Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa - MAHI
Sepiring kreasi masakan ayam goreng serundeng kelapa bersama sambal di sampingnya.

Resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa, Masakan Rumahan yang Praktis Dibuat

Sedang mencari menu rumahan yang praktis dan lezat? Resep ayam goreng serundeng bisa jadi pilihan tepat untuk keluarga di rumah. Yuk, kita coba!
Sepiring kreasi masakan ayam goreng serundeng kelapa bersama sambal di sampingnya.
Dilla | Des 24, 2021

Punya stok ayam di kulkas? Ada ragam masakan yang bisa dibuat menggunakan ayam, mulai dari ditumis, direbus, hingga digoreng. Salah satu menu rumahan yang jadi favoritku adalah ayam goreng serundeng kelapa. Selain punya rasa gurih yang khas, sajian ini juga cukup praktis dibuat.

Kita bisa menggunakan ayam negeri maupun ayam kampung karena keduanya punya ciri khas tersendiri. Ayam negeri punya daging yang lebih empuk dan lebih cepat matang. Sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat.

Ciri khas dari ayam serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Inilah yang menjadikan aromanya lebih wangi. Agar tekstur resep ayam srundeng ini renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.

Kamu juga bisa mendapatkan rasa ayam goreng serundeng kelapa yang lebih spesial dengan menggunakan Royco Nasi Goreng Soto. Dengan 100% rempah alami, bumbu siap pakai ini memberikan cita rasa yang lezat. Cara membuatnya pun jadi lebih praktis, karena kamu tidak perlu menumbuk banyak bahan untuk bumbu serundeng.

Yuk, kita coba resepnya berikut ini! Hidangkan ayam goreng surundeng dengan aneka tumisan sayur dan Saus Sambal Jawara Hot. Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa followlike, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!

Bahan

4
Porsi

Bahan

1
ekor ayam, buang kulitnya, potong 8 bagian
250
ml air kelapa
3
lembar daun salam
2
batang serai, memarkan
6
cm lengkuas, parut
minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

10
butir bawang merah
3
siung bawang putih
1
sdm ketumbar
1
sdt asam jawa, larutkan dengan air panas

Surundeng

200
g kelapa setengah tua, parut memanjang

Cara membuat

1

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas parut, dan Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Soto. Aduk rata.

2

Masak hingga daging ayam berubah warna. Masukkan semua bahan serundeng, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil ditutup hingga daging ayam matang. Aduk atau balikkan daging ayam sesekali agar matang merata. Angkat dan sisihkan.

3

Panaskan minyak, goreng daging ayam beserta serundengnya hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan dengan cocolan Saus Sambal Jawara Hot.

Demikian resep mudah yang bisa kamu coba. Hidangkan ayam goreng serundeng selagi hangat!

Bahan-bahan

Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Soto
Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Soto