Punya stok daging ayam di kulkas? Coba resep ayam goreng serundeng kelapa sederhana khas Jawa ini untuk lauk praktis yang pasti menggugah selera. Resep ini cocok untuk kamu yang sibuk namun tetap ingin menyajikan hidangan lezat.
Gunakan ayam broiler untuk hasil cepat matang dan empuk, atau pilih ayam pejantan dan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan mendalam. Temukan kelezatan dalam setiap gigitan dengan serundeng kelapa yang renyah dan penuh rasa!
Cara Membuat Serundeng Kelapa a la Rumahan Enak dan Gurih
Ingin hasil resep serundeng kelapa jadi seenak buatan rumah makan? Yuk, simak beberapa tips dari Masak Apa Hari Ini!
- Gunakan kelapa parut setengah tua untuk bahan utama serundeng. Kelapa parut dari kelapa setengah tua memberi cita rasa gurih sekaligus manis dan teksturnya pas dijadikan kelapa parut goreng.
- Gunakan air kelapa untuk memasak daging ayam beserta serundeng kelapa. Air kelapa memberi ekstra rasa gurih pada daging ayam. Selain itu perpaduan air kelapa dengan bumbu akan memberi rasa sedap pada serundeng.
- Ungkep daging ayam dan serundeng hingga airnya menyusut habis sehingga kelapa parut berbumbu ini tidak terlalu basah. Semakin kering, serundeng jadi lebih mudah garing.
- Tambahkan Royco Kaldu Ayam pada racikan bumbu serundeng kelapa supaya terasa makin gurih dan sedap.
- Goreng serundeng kelapa dalam minyak panas, lalu goreng sambil diaduk supaya warna cokelat keemasan merata.
- Setelah digoreng, segera tiriskan kalapa parut goreng ini supaya tidak basah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak. Tiriskan dengan cara serundeng disebar atau diratakan di atas baking paper atau tisu dapur.
Yuk, kita segera coba praktikkan cara membuat ayam goreng serundeng ini! Praktikkan juga resep ayam goreng lengkuas, ayam goreng bawang putih, dan ayam goreng belacan.
Bahan
Bahan dan bumbu ayam goreng serundeng:
Bumbu Halus
Pelengkap:
Cara membuat
Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas parut, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
Masak hingga daging ayam berubah warna. Masukkan kelapa parut dan Bango Kecap Manis, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil ditutup wajannya hingga daging ayam matang. Aduk atau balikkan daging ayam sesekali agar matang merata. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, goreng daging ayam beserta serundengnya hingga matang dan kecokelatan. Angkat. Sajikan dengan cocolan Jawara Hot Saus Sambal.
Demikian resep mudah yang bisa kamu coba. Hidangkan ayam goreng serundeng selagi hangat!
Produk
