Resep Ayam Gepuk Pedas, Dijamin Bikin Tambah Terus

Murah meriah namun gurih pedasnya begitu menggelora. Itulah kehebatan resep kekinian ayam gepuk pedas. Mari kita simak cara membuatnya di sini!

1jam
4 Porsi
Mudah
Dilla|September 26, 2018

Tidak ada resep yang lebih terkenal saat ini selain ayam gepuk pedas. Ketersediaan ayam begitu banyak dan mudah dibeli oleh siapapun. Sehingga ide makan siang ataupun malam menikmati ayam goreng gurih lezat beserta sambal super pedas selalu saja membuat siapapun tergiur. Itulah sebabnya wajib bagiku untuk membagikan resep ini.

Kalau melihat sudut-sudut perkotaan di Jawa, pasti tidak luput pemandangan adanya restoran atau kedai kecil yang menyajikan ayam gepuk pedas. Ada juga sebutan lainnya yang tidak kalah populer yaitu ayam geprek. Begitupun istilah “jadulnya” seperti ayam penyet. Semuanya masih satu keluarga, namun sebutan gepuk atau geprek memang memberikan sentuhan tersendiri yang dimanfaatkan sebagai bisnis menarik. Apalagi, urusan makanan selalu saja memikat banyak orang.

Ayam goreng yang berbumbu sedap, kemudian dimemarkan, dan dialiri oleh sebuah sambal pedas dan legit dari Bango Kecap Manis dijamin mengundang selera. Selebihnya, kamu hanya perlu menyiapkan nasi hangat dan juga sederet lalapan. Wah, makan bersama keluarga hari ini pasti menyenangkan!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan

  • 1 ekor ayam (800 g), buang kulit
  • 500 ml air
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 200 ml minyak sayur

Bumbu halus

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 10 g gula merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula

Bahan sambal

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 50 g kacang mente
  • 2 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula
  • 50 ml minyak sayur

Bahan pelengkap

  • 1 buah mentimun
  • daun kemangi

Cara membuat

ayam gepuk pedas
1

Potong ayam menjadi 4 bagian dan rebus bersama bumbu halus, serai dan daun salam. Masak hingga mendidih, tunggu sampai air hampir habis dan ayam menjadi lunak.

ayam gepuk pedas
2

Angkat ayam dan memarkan di cobek hingga agak pipih.

ayam gepuk pedas
3

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna sedikit kecokelatan.

ayam gepuk pedas
4

Cara membuat sambal: Tumis semua bahan sambal, haluskan dengan ulekan, tambahkan garam, gula dan Bango Kecap Manis. Campur ayam gepuk dengan sambal. Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

ayam gepuk pedas
5

Hidangkan ayam gepuk selagi hangat.

Ternyata tidak perlu selalu jajan di luar kan untuk makanan enak yang satu ini? Sekarang kamu bisa membuatnya di rumah kapan saja. Selamat makan!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.