Jenis Masakan


Resep Sup Leher Ayam Nikmat, Spesial untukmu Pencinta Makanan Gurih

Simpan ke bagian favorit

Untukmu pencinta makanan bercita rasa gurih, sup leher ayam bisa jadi pilihan menarik untuk makan siang. Cara membuatnya juga mudah. Cek resepnya di sini!

45mnt
2 Porsi
Dilla|Juli 15, 2019

Sup leher ayam adalah hidangan unik yang perlu kamu coba. Sudah menjadi kekhasan orang Indonesia untuk memanfaatkan macam-macam bagian pada ayam. Leher tentu bukan menjadi sebuah perkecualian. Sup ayam bening saja bisa menggunakan bagian ini agar lebih nikmat.

Memang tak banyak supermarket menjual paket leher ayam secara khusus, tidak seperti bagian ceker, sayap, atau paha bawah. Kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional, atau membeli paket kepala ayam yang menyatu dengan lehernya. Mengandung cukup banyak lemak, kita juga perlu membersihkan leher ayam dengan lebih ekstra. Agar tak berbau amis, lumuri leher ayam dengan jeruk nipis saat mencucinya.

Bagian paling penting dalam mengolah sup ayam adalah kuahnya. Bagian leher ayam dapat menciptakan kaldu kuah sup yang pekat dan cukup berlemak. Agar lebih segar, tambahkan tomat dan daun bawang. Untuk sajian rasa yang berbeda, tambahkan Bango Kecap Manis yang terbuat dari kedelai hitam pilihan. Sayuran seperti wortel dan kentang juga membuat sajian ini menjadi lebih sehat. Pilihan yang cocok untuk dimakan seluruh anggota keluarga!

Bahan-bahan

Bahan

  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, parut
  • 350 g leher ayam, bersihkan
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 100 g wortel
  • 2 buah singkong, potong dadu
  • 50 g makaroni, rebus
  • 100 g kacang merah, rendam, rebus
  • 600 ml air
  • 8 buah cabai merah
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 batang daun bawang
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat

1

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan, kemudian tambahkan merica putih bubuk.

2

Tuangkan air dan didihkan.

3

Setelah mendidih, masukkan leher ayam.

4

Setelah leher ayam matang, masukkan wortel, singkong, dan kacang merah.

5

Tambahkan makaroni yang telah direbus sebelumnya. Kemudian masukkan cabai, Bango Kecap Manis dan garam. Aduk hingga merata.

6

Masak hingga sayuran matang. Matikan kompor, taburkan bawang goreng dan daun bawang lalu sajikan.

Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.