Sup leher ayam adalah hidangan unik yang perlu kamu coba. Sudah menjadi kekhasan orang Indonesia untuk memanfaatkan macam-macam bagian pada ayam. Leher tentu bukan menjadi sebuah perkecualian. Sup ayam bening saja bisa menggunakan bagian ini agar lebih nikmat.
Tak banyak supermarket menjual paket leher ayam secara khusus, kamu bisa mendapatkannya di pasar tradisional. Mengandung cukup banyak lemak, kita juga perlu membersihkan leher ayam dengan lebih ekstra. Agar tak berbau amis, lumuri leher ayam dengan jeruk nipis saat mencucinya.
Bagian paling penting dalam mengolah sup ayam adalah kuahnya. Bagian leher ayam dapat menciptakan kaldu kuah sup yang pekat dan cukup berlemak. Agar lebih segar, tambahkan tomat dan daun bawang. Untuk sajian rasa yang berbeda, tambahkan Bango Kecap Manis yang terbuat dari kedelai hitam pilihan. Sayuran seperti wortel dan kentang juga membuat sajian ini menjadi lebih sehat. Pilihan yang cocok untuk dimakan seluruh anggota keluarga!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kecokelatan, kemudian tambahkan merica putih bubuk.
Tuangkan air dan didihkan.
Setelah mendidih, masukkan leher ayam.
Setelah leher ayam matang, masukkan wortel, singkong, dan kacang merah.
Tambahkan makaroni yang telah direbus sebelumnya. Kemudian masukkan cabai, Bango Kecap Manis dan garam. Aduk hingga merata.
Masak hingga sayuran matang. Matikan kompor, taburkan bawang goreng dan daun bawang lalu sajikan.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan-bahan
