Resep Mie Yamin Jamur, Ciptakan Keceriaan di Rumah

Simpan ke bagian favorit

Ini dia resep mie yamin jamur yang bisa kamu coba hari ini. Daripada tiap kali harus bengong antre di abang tukang mie ayam, ternyata masak sendiri bisa seru juga kok!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|Juni 29, 2018

Seberapa sering kamu makan mie ayam dalam sebulan terakhir? Dulu sih, setidaknya dalam sebulan aku pasti pernah mampir ke gerobak pinggir jalan favorit untuk menikmati semangkuk mie ayam. Atau sengaja bertandang ke kedai bakmi khas Peranakan yang sudah puluhan tahun terkenal laris karena mie yamin jamur mereka. Aku rasa kamu juga pasti suka mie yamin — buktinya kamu mau meluangkan waktu baca artikel ini!

Memang tidak aneh sih kalau orang Indonesia tidak ada habis-habisnya membicarakan mi. Coba saja posting gambar semangkuk mie yamin jamur ini ke Facebook atau Instagram — dijamin deh kamu akan membuat banyak orang ngiler dan timeline-mu akan penuh dengan komentar mereka. Itulah kenapa aku ingin bagi-bagi resep mie yamin jamur kali ini. Ada saja kalanya dalam seminggu ingin menikmati bakmi. Daripada setiap saat selalu harus beli, tentu boleh dong sesekali buat sendiri.

Komposisi rasanya yang berimbang antara sayur dan daging membuatmu merasa segala rasa laparmu terbayar. Nah, sebelum mulai, bayangkan dulu mie kenyal yang dilumuri Kecap Manis Bango dan bumbu istimewa yang manis, gurih, dan dilengkapi topping ayam dan jamur yang sudah dimasak. Tambahkan sayur, dan sajikan dengan kuah kaldu ayam yang segar dan hangat. Yummy!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk
Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk

Bahan-bahan

  • 400 g dada ayam tanpa tulang, potong kotak kecil
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 6 lembar daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm kecap asin
  • ½ sdt minyak wijen
  • 250 g jamur kancing
  • 200 ml air
  • 2 sdm minyak sayur

Bahan pelengkap

  • 400 g mie telur, rebus
  • 100 g sayur sawi, potong-potong
  • 50 g taoge Jepang

Bahan kuah

Cara membuat

mie yamin
1

Cara membuat saus ayam jamur: Potong daging ayam menjadi kotak-kotak. Jika ingin lebih sehat, kamu bisa pilih bagian dada dan buang kulitnya.

mie yamin
2

Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur secukupnya. Tumis daun bawang dan bawang putih yang telah diiris hingga kecoklatan. Lalu, masukkan dan tumis potongan ayam. Tambahkan 2 sdm kecap asin dan minyak wijen.

mie yamin
3

Tumis ayam bersama jamur dan tambahkan air kurang lebih sebanyak 200 ml. Masak dengan api kecil, tambahkan 3 sdm Kecap Manis BANGO, dan biarkan meresap selama 7-10 menit. Saus ayam jamur siap digunakan.

mie yamin
4

Siapkan mie telur segar masing-masing 100 gram per porsi. Rebus mi selama kurang lebih 2 hingga 3 menit. Angkat dan tiriskan.

mie yamin
5

Cara membuat kuah: Panaskan air dan campur dengan Royco Kaldu Ayam ke dalam satu panci. Masukkan daun bawang yang sudah diiris kecil-kecil ke dalam air.

mie yamin
6

Tambahkan sayur pelengkap: Rebus sayur sawi selama beberapa detik dan tiriskan. Rendam taoge Jepang yang sudah dibersihkan di dalam air panas selama beberapa saat, lalu tiriskan. Sayur pelengkap siap disajikan sebagai pelengkap mie yamin jamur.

Sekedar saran penyajian untuk mie yamin jamur ini, siapkan saja sebuah mangkuk besar, lalu tuangkan sesendok minyak bawang, dua sendok kecap asin, seperempat Kecap Manis Bango, dan merica sebanyak satu sendok teh. Aduk semua bumbu, lalu masukkan mie rebus ke dalam mangkuk. Gampang, kan?

Selamat menikmati!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.