Resep Sambal Goreng Kentang, Pelengkap Menu Lebaran yang Lezat
Bingung cari pelengkap di meja makan? Resep sambal goreng kentang ini mungkin bisa menjadi pilihan tepat. Lihat resep lengkapnya disini!
Makan nasi rames ataupun nasi kuning kurang rasanya tanpa kehadiran resep sambal goreng kentang. Masakan yang tampak sederhana ini adalah pelengkap yang menjadikan perjamuan makanan Indonesia begitu paripurna. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, hasil cara memasak sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna!
Pada kesempatan kali ini, Chef ingin berbagi resep sambal goreng kentang sederhana. Prosesnya begitu mudah dan cepat! Tidak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan juga gampang untuk dicari. Meskipun terbilang sebagai masakan tradisional, kentang dahulunya memang bukan asli Indonesia. Namun sekarang ini kita melihat banyak olahan kentang yang hitungannya masih tradisional dan legendaris. Sebut saja selain resep ini, misalnya kentang kering, perkedel kentang, dan banyak lainnya.
Mengapa resep ini? Alasannya simpel. Resep sambal goreng kentang sederhana ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Di sinilah kunci dari kelezatannya. Setelah selesai, cukup diaduk dengan bumbu sambal goreng kentang dan sajian istimewa ini siap untuk dihidangkan.
Mari, kita simak bersama cara masak sambal goreng kentang! Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
Bahan-bahan
-
500 g kentang, potong dadu
-
750 ml air
-
½ sdt garam
-
2 batang serai
-
2 lembar daun jeruk
-
2 cm lengkuas
-
1 lembar daun salam
-
4 sdm santan kental
-
2 sdm Bango Kecap Manis
-
1.5 sdt garam
-
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu halus
-
5 butir bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah besar
-
5 buah cabai merah kecil
-
1 cm lengkuas
-
1 cm jahe
Cara membuat
Rendam kentang bersama air dan garam hingga meresap selama sekitar 15 menit.
Panaskan minyak di wajan, goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Proses hingga halus.
Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
Masukkan santan, Bango Kecap Manis, dan garam. Aduk rata. Masukkan kentang, aduk hingga merata.
Taburi bawang goreng. Sajikan.
Masih membutuhkan padanan lainnya dari sambal goreng kentang? Jangan lupa untuk mencoba berbagai tutorial lainnya seperti cara membuat perkedel kentang, tempe bacem, ataupun telur balado.