Cara Membuat Sambal Goreng Kentang

Simpan ke bagian favorit

Wajib bagi orang Indonesia untuk tahu cara membuat sambal goreng kentang - satu pelengkap yang menjadikan semuanya paripurna. Mari, kita simak video tutorialnya di sini!

45mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Desember 4, 2018

Makan nasi rames ataupun nasi kuning kurang rasanya tanpa kehadiran sambal goreng kentang. Masakan yang tampak sederhana ini adalah pelengkap yang menjadikan perjamuan makanan Indonesia begitu paripurna. Tapi jangan tertipu dengan penampilannya, sambal goreng kentang punya rasa yang begitu berwarna!

Pada kesempatan kali ini, Chef ingin mengajarkan cara membuat sambal goreng kentang. Prosesnya begitu mudah dan cepat. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan juga gampang untuk dicari. Meskipun terbilang sebagai masakan tradisional, kentang dahulunya memang bukan asli Indonesia. Namun sekarang ini kita melihat banyak olahan kentang yang hitungannya masih tradisional dan legendaris. Sebut saja selain resep ini, misalnya kentang kering, perkedel kentang, dan banyak lainnya.

Mengapa resep ini? Alasannya simpel. Resep satu ini bakal jadi harta yang berharga untuk perbendaharaan resepmu. Kentang cukup dipotong dadu, goreng, dan kita siapkan sambal gorengnya. Di sinilah kunci dari kelezatannya. Setelah selesai, cukup diaduk saja dan sajian istimewa ini siap untuk dihidangkan.

Mari, kita simak bersama cara membuatnya!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan

  • 500 g kentang, potong dadu
  • 750 ml air
  • ½ sdt garam
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 4 sdm santan kental
  • 1.5 sdt garam
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah kecil
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Cara membuat

Merendam kentang untuk resep sambal goreng kentang.
1

Rendam kentang bersama air dan garam hingga meresap selama sekitar 15 menit.

Menggoreng kentang untuk resep sambal goreng kentang.
2

Panaskan minyak di wajan, goreng kentang hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

Menghaluskan bumbu sambal goreng kentang.
3

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Proses hingga halus.

Menumis bumbu halus untuk sambal goreng kentang.
4

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.

Menambahkan santan untuk resep sambal goreng kentang
5

Masukkan santan, Bango Kecap Manis, dan garam. Aduk rata. Masukkan kentang, aduk hingga merata.

Sambal goreng kentang tersaji dengan bawang merah goreng yang ditaburi.
6

Taburi bawang goreng. Sajikan.

Masih membutuhkan padanan lainnya dari sambal goreng kentang? Jangan lupa untuk mencoba berbagai tutorial lainnya seperti cara membuat perkedel kentang, tempe bacem, ataupun telur balado.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.