Sering Jadi Menu Takjil, Inilah 5 Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan!

Siapa yang bisa menolak kolang kaling yang tersaji segar ketika waktu berbuka puasa tiba? Biasa dijadikan campuran di dalam es buah, rasanya tak ada yang bisa menolak tekstur kenyal si kolang kaling. Tapi, pernahkah kamu terpikir mengenai asal usulnya? Apakah kolang kaling harus selalu disajikan manis? Nah, temukan jawabannya pada artikel berikut ini! Setelah mengetahui manfaat kolang kaling untuk kesehatan, wah, bakalan kepingin coba hari ini juga, deh!

Asal Usul Kolang Kaling

Bisa jadi awalnya kamu berpikir bahwa kolang kaling itu sejenis olahan jelly karena teksturnya yang kenyal, mirip dengan nata de coco. Apakah berasal dari olahan rumput laut seperti agar-agar, ataukah olahan dari tepung dan ubi seperti biji salak? Jawabannya, kolang kaling merupakan isi buah yang dipanen dari pohon aren! Iya, pohon yang batangnya juga kerap disadap untuk hasilnya kemudian diolah menjadi gula aren itu, lho!

Pohon aren atau enau yang tingginya bermeter-meter itu bisa menghasilkan begitu banyak buah kolang kaling. Cara memanennya sulit karena buahnya tumbuh di ketinggian. Setelah dipanen, buah kolang kaling harus dipisahkan dahulu dari batangnya dengan risiko terkena getahnya yang bikin gatal. Nah, agar getahnya hilang, buah kolang kaling harus direbus sekitar dua jam dan baru kemudian bisa diambil isiannya.

Namun sebelum bisa dinikmati, kolang kaling harus direndam di dalam air lebih dahulu, dan kemudian dipipihkan agar lebih empuk. Setelah tahap ini, barulah kolang kaling siap dijual ke pasaran. Sebelum dikonsumsi, kolang kaling masih harus direndam dalam air cucian beras. Kenapa air beras? Karena air beras mampu mengurangi rasa asam dan lendir pada kolang kaling. Setelah itu, barulah kamu bisa mengonsumsinya langsung begitu saja ataupun diolah menjadi macam-macam sajian.

Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan

Ternyata perjalan kolang kaling dari pohon hingga ke rumahmu panjang dan berliku, ya. Rasa asli dari kolang kaling sebetulnya tawar, maka tak heran bila buah ini kerap diolah menjadi manisan ataupun dipadukan dengan sup buah dan hidangan pencuci mulut tradisional lainnya.

Sebetulnya, khasiat kolang kaling akan lebih maksimal bila tidak diolah dengan gula ataupun sirup menjadi manisan. Sebagai contoh, kamu bisa substitusikan penggunakan gula pasir menjadi gula aren, yang kemudian direbus bersama kolang kaling, kayu manis, dan daun pandan. Bahkan ada cara yang lebih sehat lagi, lho, yaitu dengan memadukannya bersama air wedangan jahe, beberapa jenis rimpang lainnya, dan madu.

Uniknya, ada juga yang menjadikan kolang kaling sebagai pengganti protein pada masakan gurih. Contohnya, ada yang memadukannya dengan sambal balado dan ikan teri. Wah, ternyata banyak cara untuk menikmati kolang kaling, ya, guys!

Sekarang, mari kembali ke bahasan manfaat kolang kaling untuk kesehatan. Apa saja manfaatnya, yuk, langsung saja cek yang di bawah ini.

1. Pereda nyeri sendi

Arthritis bisa disebabkan karena “zat pelumas” yang terdapat di antara tulang semakin mengering dan menyebabkan rasa kaku, pembengkakan, hingga nyeri sendi. Bahkan tak jarang masalah juga berlanjut pada osteoporosis, dimana tingkat kepadatan tulang menurun hingga menyebabkan kerapuhan. Umumnya gejala ini terasa seiring bertambahnya usia dan banyak tindakan yang bisa dilakukan; dari terapi, asupan obat-obatan, bahkan hingga dilakukannya operasi.

Menariknya, kolang kaling memiliki kandungan antiradang alami dan juga kalsium. Hal ini menjadikannya sebagai obat anti nyeri alami sekaligus dapat membantu mencegah osteoporosis. Kalau ada di antara anggota keluargamu yang sudah lanjut usia, coba deh sarankan untuk mengonsumsi kolang kaling.

2. Memiliki kandungan kolagen tinggi

Tak hanya kuah kaldu ayam saja yang kaya akan kolagen, karena ternyata kolang kaling pun demikian. Kolagen mendatangkan banyak manfaat untuk kulit, di antaranya adalah mencegah peradangan, gatal karena biang keringat, terbentuknya bintik hitam, hingga penuaan dini. Tak hanya bisa dikonsumsi langsung, belakangan bahkan sudah banyak produk perawatan kulit berbahan dasar kolang kaling yang bisa diaplikasikan langsung pada kulit. Praktis, ya?

3. Kaya akan serat

Karena kandungan seratnya yang tinggi, kolang kaling bisa berperan dalam menjaga kesehatan pencernaan kamu. Serat dibutuhkan oleh bakteri baik dalam tubuh agar mereka dapat hidup dan berkembang biak, serta performa tetap tinggi saat mengurai makanan. Selain mencegah konstipasi, kandungan gula alami dari kolang kaling juga akan diregulasi asupannya sehingga tetap menjaga tingkat gula dalam darah tetap stabil.

4. Menghidrasi tubuh

Sekitar 93% dari kandungan kolang kaling adalah air, maka tak heran bila buah ini bisa menghidrasi tubuhmu dan memberikan rasa segar. Itulah juga rahasia mengapa kolang kaling sering hadir sebagai menu takjil saat bulan Ramadan. Sekarang, satu lagi bertambah pilihan asupan hidrasi kamu saat berbuka puasa, yaitu air, makanan hangat dan berkuah, dan buah kolang kaling!

5. Kaya juga akan zat besi

Kolang kaling mengandung vitamin dan mineral yang cukup berlimpah. Salah satu yang menonjol adalah kandungan zat besi yang membantu tubuh menghasilkan hemoglobin atau protein dalam sel darah merah yang bertugas menghantarkan oksigen ke seluruh penjuru tubuh. Dengan demikian, tubuh juga tercegah dari kondisi anemia yang menyebabkan rasa letih hingga kesulitan bernafas.

Wah, ternyata manfaat kolang kaling untuk kesehatan itu luar biasa banyaknya, ya. Terlebih lagi, tanah Indonesia kaya akan tersedianya pohon aren, sehingga kolang kaling pun semakin mudah ditemukan di pasaran dan harganya juga murah. Jadikan momen Ramadan nanti sebagai masa untuk mensyukuri segala kelebihan ini dan menjaga badan agar tetap sehat. Terakhir, jangan lupa untuk cek berbagai inspirasi Ramadan lainnya dari akun Instagram Masak Apa Hari Ini, ya.

Selamat menikmati buka puasa dengan buah kolang kaling!