Jenis Masakan


Resep Gepuk Sapi Khas Sunda, Rasa Gurih Manis yang Memanjakan

Simpan ke bagian favorit

Resep gepuk sapi adalah penyeimbang yang lezat di antara kayanya sajian khas Sunda saat menjamu keluarga. Siapkan yang terbaik dengan menggunakan resep berikut ini!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|November 5, 2019

Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan?

Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Misalnya saja tumis genjer taoco yang lezat tiada dua. Sayuran yang dahulunya ini hanya dikenal di daerah-daerah, kini semakin mendapatkan apresiasi di perkotaan. Rasanya yang khas dan tambahan taoco tentu menjadikannya semakin istimewa. Lalu ada juga masakan seperti tumis oncom pedas yang akan bersatu padu dengan gepuk untuk menambah kenikmatan saat santap. Semakin seru saja, bukan?

Tapi apapun menunya, tambahkan sedikit Bango Kecap Manis untuk rasa gurih manis yang memanjakan itu. Siapkan sambal dadak dengan kucuran jeruk dan kecap yang akan membuat segalanya jadi spesial!

Bahan-bahan

Bango Light
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis Light
Beli online

Bahan

  • 300 g daging sapi gandik, iris 1 cm
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 150 ml santan encer
  • 150 ml air kaldu sapi
  • 2 sdm air gula jawa
  • 2 sdm gula merah
  • ½ sdt gula
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 ruas lengkuas
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdm ketumbar butiran
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.

2

Masukan daging, santan, dan kaldu. Didihkan, kemudian kecilkan api.

3

Tambahkan garam, gula dan Bango Kecap Manis. Masak hingga kuah menyusut setengahnya.

4

Angkat daging, dan pukul-pukul dengan ulekan hingga pipih.

5

Masukkan kembali daging ke panci dan masak kembali di dalam kuah hingga meresap dan surut.

6

Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.