Resep Gepuk Sapi Khas Sunda, Rasa Gurih Manis yang Memanjakan
Resep gepuk sapi ini bisa jadi obat kangen buat kamu yang kangen gepuk buatan nenek. Yuk, belanja bahan-bahannya sekarang!
Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang. (Foto: MAHI)
Belum lengkap hidangan serba khas Sunda tanpa kehadiran gepuk sapi yang khas. Rasa manis dan lembutnya daging menjadikan suap demi suap nasi dan lalapan tak terasa ludes. Tambah sepiring lagi tentu tidak ada yang menolak, bukan?
Sebelum mulai memasak gepuk, kamu bisa menyiapkan dulu sederetan masakan khas Sunda lainnya yang tak kalah seru. Misalnya saja tumis genjer taoco yang lezat tiada dua. Sayuran yang dahulunya ini hanya dikenal di daerah-daerah, kini semakin mendapatkan apresiasi di perkotaan. Rasanya yang khas dan tambahan taoco tentu menjadikannya semakin istimewa. Lalu ada juga masakan seperti tumis oncom pedas yang akan bersatu padu dengan gepuk untuk menambah kenikmatan saat santap. Semakin seru saja, bukan?
Tapi apapun menunya, tambahkan sedikit Bango Kecap Manis untuk rasa gurih manis yang memanjakan itu. Siapkan sambal dadak dengan kucuran jeruk dan kecap yang akan membuat segalanya jadi spesial!
Bahan-bahan
Bahan
-
300 g daging sapi gandik, iris 1 cm
-
3 lembar daun salam
-
2 batang serai
-
150 ml santan encer
-
150 ml air kaldu sapi
-
2 sdm air gula jawa
-
1 sdt Royco Kaldu Sapi
-
2 sdm gula merah
-
½ sdt gula
-
2 sdm Bango Kecap Manis Light
-
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
-
4 siung bawang putih
-
8 butir bawang merah
-
1 ruas lengkuas
-
3 butir kemiri, sangrai
-
1 sdm ketumbar butiran
-
½ sdt merica putih bubuk
Cara membuat
Tumis bumbu halus bersama Royco Kaldu Sapi, serai dan daun salam hingga harum.
Tambahkan garam, gula dan Bango Kecap Manis. Masak hingga kuah menyusut setengahnya.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.