Resep Tumis Daging Kambing Kecap Pedas, Menu Makan Malam Hari Ini
Punya stok daging kambing lebih? Waktunya membuat tumis daging kambing kecap yang lezat ini. Yuk, simak resepnya di sini!
Tumis daging kambing kecap spesial untuk keluarga di rumah. (Foto: MAHI)
Penampilan daging kambing yang lezat akan menciptakan suasana yang spesial di rumah. Namun, biasanya para ibu enggan mengolah daging kambing karena dianggap merepotkan. Untuk menyiasati hal itu, aku ingin berbagi resep kambing yang sederhana yaitu tumis daging kambing kecap.
Meski langkahnya cukup sederhana, sajian ini tetap terasa istimewa. Kenikmatan kambing biasanya berasal dari kualitas dagingnya. Pengolahannya pun tak kalah penting karena bisa memengaruhi baunya. Jika salah langkah, biasanya daging kambing akan mengeluarkan aroma prengus yang menyengat.
Kita bisa memakai beragam jenis daging untuk sajian ini, mulai dari has dalam hingga iga. Pilih kambing yang berusia muda, agar teksturnya tidak alot. Jika tidak dimasak setelah dibeli, masukkan dalam wadah dan simpan di lemari es tanpa dicuci terlebih dahulu untuk menghindari bakteri. Selain langkah yang sederhana, kita juga menggunakan bahan yang mudah didapatkan untuk resep tumis daging kambing kecap ini. Sebut saja cabai merah, bawang merah, dan bawang putih yang biasa kita gunakan sehari-hari untuk memasak.
Nah, tanpa menunggu lama, yuk kita langsung masak langsung di dapur. Sajikan tumis daging kambing kecap dengan ragam tumisan sayur untuk nutrisi seimbang, ya! Lihat juga resep tongseng kambing Pak Budi yang tak kalah lezatnya.
Bahan-bahan
Bahan
-
400 gram daging kambing
-
4 sdm Bango Kecap Manis
-
½ sdt garam
-
1 sdt air jeruk nipis
-
4 butir bawang merah, iris
-
3 buah cabai rawit hijau, iris
-
1 buah cabai hijau besar, iris serong
-
1 buah cabai merah besar, iris serong
-
1 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
-
½ sdt merica putih bubuk
-
½ sdt gula merah, sisir
-
100 ml air
Cara membuat
Tambahkan Bango Kecap Manis, merica bubuk, garam, merica putih bubuk, dan gula merah. Aduk rata hingga daging matang dan empuk.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.