Sudah pernah coba cabe gendot isi sebagai camilan? Jika biasanya cabai merupakan bumbu pada masakan, namun kali ini diisikan dengan smoked beef dan keju. Menarik, bukan?
Sekilas, camilan yang unik ini tidak jauh berbeda dengan makanan khas Meksiko yaitu stuffed poblano. Di sana, cabai jenis poblano dibelah dua dan ditambahkan berbagai isian seperti nasi, jagung, sosis, keju, kacang hitam, dan bubuk cabai. Untuk resep ini, cabe gendot sengaja dipilih karena ukurannya lebih besar dan mudah untuk diisikan. Biarpun gemuk-gemuk dan mirip paprika, cabai yang satu ini justru punya rasa pedas yang cukup nendang!
Nah, tunggu apa lagi? Yuk, langsung ke dapur untuk segera memasak dan menyajikannya untuk keluarga. Kelezatan dari cabe gendot yang diisi dengan daging keju akan buat lidah tidak mau berhenti untuk menikmatinya. Sajikan bersama minuman es timun jeruk dan jus kale apel agar lebih segar!
Bahan
Cocolan
Cara membuat
Panaskan 1 sdm minyak, tumis smoked beef hingga agak kering. Angkat. Sisihkan.
Aduk cream cheese menggunakan garpu hingga halus. Masukkan smoked beef, keju cheddar, Royco Kaldu Jamur, garam, dan merica, aduk hingga rata.
Ambil 1 cabe gendot, isi dengan campuran keju cheddar parut sambil dipadatkan menggunakan bantuan sendok. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Simpan cabe gendot isi dalam kulkas selama 15 menit. Keluarkan.
Lumuri cabe gendot dengan tepung terigu, telur, lalu tepung roti hingga tertutup rata.
Panaskan minyak, goreng cabe gendot isi hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan cocolan Saus Sambal Jawara Hot.
Selamat mencoba!
Produk
