Resep Tempe Asam Pedas | Masak Apa Hari Ini?
Tempe asam pedas tersaji.

Resep Tempe Asam Pedas, Mudah dan Menyenangkan

Dengan resep tempe asam pedas ini, kamu tidak perlu bingung lagi mencari hidangan pendamping. Cepat dan mudah dibuat, yuk cek resepnya!
Tempe asam pedas tersaji.
Wina | Mei 07, 2019

Mencari hidangan pendamping tidak perlu jauh-jauh kalau kamu sudah tahu yang namanya resep Tempe Asam Pedas. Lain dengan tumisan tempe pada umumnya, yang satu ini punya tambahan daging sapi dan juga rasa pedas yang bakalan membuatmu ketagihan.

Pertama-tama, kamu perlu merebus dulu daging sapi tetelan, kemudian sisihkan. Selanjutnya, tumis bumbu halus, lengkuas, serta daun salam. Tambahkan cabai hijau dan cabai merah untuk sedikit rasa pedas dan warna yang menarik. Terakhir, baru tumis bersama tempe, daging, dan sedikit kaldu. Tambahkan air asam jawa serta belimbing sayur untuk rasa segar. Masak hingga matang dan hidangan sampingan siap tersaji.

Tambahkan resep-resep seru lainnya dari Masak Apa Hari Ini untuk semakin memeriahkan suasana. Selamat memasak!

Bahan

3
Porsi

Bahan

2
L air
200
g daging sapi tetelan
2
sdm minyak goreng
2
cm lengkuas, memarkan
1
lembar daun salam
2
buah cabai merah, belah dua vertikal
2
buah cabai hijau, belah dua vertikal
200
g tempe, potong dadu
3
buah belimbing sayur, belah dua, iris tipis
1
sdt asam jawa, remas dengan 50 ml air saring
2
sdm daun bawang, cincang

Cara membuat

1

Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 ml.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

3

Masukkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk-aduk hingga layu.

4

Masukkan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan.

5

Tambahkan belimbing sayur, air asam Jawa, Royco Kaldu Ayam, dan daun bawang merah.

6

Masak hingga semua bahan matang. Angkat.

7

Sajikan hangat bersama nasi yang pulen dan nikmat.