Mau tahu one dish meal favoritnya orang Thailand saat lapar tengah melanda? Selain pad thai, mereka juga gemar menyantap pad krapow alias Thai basil chicken. Paduan bahannya memang bisa bikin siapa saja tergoda, apalagi saat aroma Thai basil mengisi ruangan. Rasanya seporsi nasi pun takkan cukup! Seperti apakah rupa hidangan ini dan bagaimana cara membuatnya? Simak yang berikut ini dulu, deh!
Istimewanya Resep Thai Basil Chicken
Ibarat nasi uduk dengan berbagai pelengkapnya, Thai chicken basil juga memiliki banyak variasi yang bisa kamu olah di rumah. Tapi untuk hari ini, coba dulu versi aslinya, ya!
Namanya saja Thai Basil Chicken, karena itulah kamu perlu menggunakan bahan spesial bernama Thai basil yang sekilas mirip daun kemangi. Berbeda dengan versi lokal, ukuran Thai basil lebih besar dan pinggirannya bergerigi. Thai basil juga beda dengan daun basil yang biasa digunakan pada masakan Barat. Daun basil khas Barat ukurannya lebih lebar lagi dan permukaannya halus. Bila menemukan ketiganya di pasar, kamu bisa dengan mudah membedakan bentuk dan baunya. Kabar baiknya, ketiga bahan ini sudah mudah didapat melalui toko online dengan harga terjangkau.
Untuk menyempurnakan menu ini, pastikan kamu juga menyiapkan bahan-bahan lainnya yang wajib ada sesuai tradisinya, seperti bawang putih, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, dan tentunya cabai rawit. Lengkapi dengan kacang panjang agar sajiannya makin berisi dan telur ceplok alias telur mata sapi.
Kalau mau bereksperimen dengan memasukkan jenis protein atau sayuran lainnya, hal ini memungkinkan banget. Saat ini pad krapow bisa diolah dengan berbagai sayuran seperti wortel, bawang bombay, jamur, rebung, bahkan asparagus. Soal proteinnya, kamu juga bisa menggantikan ayam dengan daging sapi cincang, atau bakso, udang, dan aneka seafood lainnya.
Selamat mencoba, ya! Jangan lupa, sempatkan mampir juga ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan temukan inspirasi dunia masak seru lainnya. Pastikan untuk follow dan like!
Bahan
Bumbu tumis
Pelengkap
Cara membuat
Panaskan minyak, masukkan bumbu tumis. Aduk hingga bawang putih kecokelatan.
Masukkan daging ayam, aduk rata. Tumis sambil terus diaduk.
Masukkan Royco Saus Tiram, kecap ikan, air, dan gula pasir. Aduk terus hingga daging ayam tidak menyatu.
Masukkan kacang panjang dan bawang bombay. Masak hingga kacang panjang hampir matang.
Tambahkan daun basil, aduk hingga layu. Angkat.
Sajikan bersama nasi hangat dan telur mata sapi.
Bahan-bahan
