Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen - Masak Apa Hari Ini?
Hasil dari resep tempe goreng tepung saus wijen di piring putih.

Resep Tempe Goreng Tepung Saus Wijen, Tampilan Seperti Hidangan Restoran

Resep tempe goreng tepung saus wijen patut dicoba bagi kamu pecinta tempe. Mudah dan lezat, yuk segera saja ikuti cara membuatnya di sini!
Hasil dari resep tempe goreng tepung saus wijen di piring putih.
Wina | Des 03, 2019

Resep tempe goreng tepung saus wijen adalah opsi menarik untuk dicoba di rumah. Menyerupai nugget tempe yang disajikan dengan saus wijen, jadikan sebagai menu utama dengan paduan nasi hangat dan sayuran rebus.

Pertama, siapkan daging ayam giling dan tempe yang telah dihancurkan, lalu campur kedua bahan di mangkuk. Masukkan juga bumbu-bumbunya hingga menjadi adonan. Bentuk adonan menjadi bulat pipih kemudian baluri dengan panir dan goreng hingga matang kecokelatan. Terkesan mudah, namun perhatikan proses menggoreng tempe. Untuk menu ini, kita akan menggunakan teknik deep frying yang membutuhkan beberapa trik seperti menjaga suhu minyak.

Untuk sausnya, kali ini aku pakai minyak wijen yang menambah aroma dan rasa. Tambahkan Bango Kecap Manis dan maizena untuk mengentalkan tekstur saus. Masak saus terpisah, dan siramkan ke tempe goreng saat menyajikannya.

Penasaran ingin segera memasaknya? Ada olahan tempe lainnya yang bisa kamu coba seperti resep nugget tempe dan nugget tempe mozzarella.

Bahan

4
Porsi

Bahan

250
g tempe, haluskan
50
g daging ayam giling
1
buah bawang bombay, cincang halus
2
siung bawang putih, cincang halus
1
butir telur ayam, kocok
2
sdm tepung terigu
½
sdt merica hitam bubuk
100
g tepung panir
300
ml minyak, untuk menggoreng

Bahan saus

50
g bawang bombay, cincang halus
3
siung bawang putih, cincang halus
250
ml air
1
sdm kecap asin
1
sdt minyak wijen
1
sdt tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
½
sdt merica putih bubuk
½
sdt garam
2
sdm margarin

Cara membuat

1

Tempe: dalam mangkuk, campur tempe, ayam, bawang bombay, bawang putih, telur, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan.

2

Bagi adonan tempe jadi 4 bagian, buat menjadi bulat pipih.

3

Baluri tempe dengan tepung panir, goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

4

Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

5

Masukkan air, Bango Kecap Manis, minyak wijen, larutan maizena, merica bubuk, dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah mengental.

6

Tata tempe di piring saji, tuangkan saus wijen ke atasnya. Sajikan hangat.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Bahan-bahan

Bango Kecap Manis
Bango Kecap Manis