Resep tempe goreng tepung saus wijen adalah opsi menarik untuk dicoba di rumah. Menyerupai nugget tempe yang disajikan dengan saus wijen, jadikan sebagai menu utama dengan paduan nasi hangat dan sayuran rebus.
Pertama, siapkan daging ayam giling dan tempe yang telah dihancurkan, lalu campur kedua bahan di mangkuk. Masukkan juga bumbu-bumbunya hingga menjadi adonan. Bentuk adonan menjadi bulat pipih kemudian baluri dengan panir dan goreng hingga matang kecokelatan. Terkesan mudah, namun perhatikan proses menggoreng tempe. Untuk menu ini, kita akan menggunakan teknik deep frying yang membutuhkan beberapa trik seperti menjaga suhu minyak.
Untuk sausnya, kali ini aku pakai minyak wijen yang menambah aroma dan rasa. Tambahkan Bango Kecap Manis dan maizena untuk mengentalkan tekstur saus. Masak saus terpisah, dan siramkan ke tempe goreng saat menyajikannya.
Penasaran ingin segera memasaknya? Ada olahan tempe lainnya yang bisa kamu coba seperti resep nugget tempe dan nugget tempe mozzarella.
Bahan
Bahan
Bahan saus
Cara membuat
Tempe: dalam mangkuk, campur tempe, ayam, bawang bombay, bawang putih, telur, tepung terigu, merica, dan garam. Aduk rata hingga menjadi adonan.
Bagi adonan tempe jadi 4 bagian, buat menjadi bulat pipih.
Baluri tempe dengan tepung panir, goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
Saus: panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan air, Bango Kecap Manis, minyak wijen, larutan maizena, merica bubuk, dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah mengental.
Tata tempe di piring saji, tuangkan saus wijen ke atasnya. Sajikan hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Bahan-bahan
