Capcay goreng, salah satu makanan khas Peranakan China ini sangat familiar bagi orang Indonesia. Cara membuat capcay goreng ternyata sederhana dan rasanya begitu rumahan. Ini menjadikannya sebagai pilihan yang pas untuk makan siang maupun malam.
Capcay terdiri dari beberapa jenis sayuran yang ditumis bersamaan. Ada yang bilang capcay memiliki arti 10 sayuran, padahal capcay tidak harus dibuat dari 10 jenis sayuran. Mungkin jumlah sebanyak itu yang bisa menjadikan resep capcay goreng spesial ala restoran. Sementara itu, kamu bebas berkreasi dengan berbagai jenis sayuran, seperti wortel, jamur, kembang kol, dan sawi, berapapun jumlahnya. Selain sayuran, capcay juga bisa diolah dengan topping daging-dagingan mulai dari daging ayam, seafood, hingga daging olahan seperti bakso.
Capcay banyak dijual di restoran Chinese food, bahkan di tenda-tenda di pinggir jalan. Nah, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Langkah-langkah membuat capcay relatif sederhana. Kamu hanya perlu melakukan persiapan memotong sayuran yang sedikit memakan waktu. Intinya, ga pake lama kalau kata orang Indonesia kekinian. Soal bumbu capcay goreng juga sangat praktis, hanya menggunakan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis. Mudah ditemukan dimana-mana, bukan? Semua inilah yang menjadikan resep capcay goreng sederhana bisa menjadi sangat lezat!
Yuk, simak cara masak capcay goreng yang lezat untuk keluarga di rumah! Ingin coba resep-resep lainnya selain resep capcay? Ada nasi bakmoy ataupun semur peranakan khas Bogor. Selamat masak!
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan fillet daging ayam, kemudian aduk hingga warnanya berubah.
Tambahkan wortel, kol, tomat, dan sawi caisim.
Masukkan Bango Kecap Manis, air, saus tomat, lada bubuk putih dan Royco Kaldu Ayam.
Tambahkan sedikit air dan aduk sebentar hingga ayam empuk.
Masukkan kekian ayam dan aduk lagi hingga matang.
Taburkan bawang merah goreng dan sajikan.
Bahan-bahan
