Resep Tahu Goreng Tepung Renyah, Camilan Enak dan Bikin Ketagihan

Ingin membuat tahu goreng tepung segaring dan seenak tukang gorengan? Coba resep tahu goreng crispy dari Masak Apa Hari Ini, yuk! Campuran adonannya pas sehingga bikin tahu jadi garing tahan lama. Adonan tepung ini juga kamu bisa gunakan untuk lapisan tepung tahu isi atau tempe goreng tepung.

Cara Membuat Tahu Goreng Tepung Renyah dan Gurih

Supaya hasil tahu goreng renyah dan garing tahan lama seperti di tukang gorengan, kamu wajib membaca tips ini. Bukan cuma komposisi campuran adonan tepungnya, teknik menggoreng juga punya peranan penting untuk menghasilkan tahu lapis tepung yang renyah.

1. Potong tahu dengan ukuran seragam supaya tahu matang merata dan memiliki tekstur garing yang sama.
2. Tiriskan tahu terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam adonan tepung supaya hasilnya lebih garing.
3. Padukan adonan tepung terigu dengan sedikit tambahan tepung tapioka untuk membuat tekstur garing dan sekaligus lembut.
4. Tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam adonan tepung supaya hasilnya jadi lebih gurih dan lezat.
5. Agar gorengan renyah tahan lama, beri tambahan baking powder ke dalam adonan tepung.
6. Sebelum dicelupkan ke dalam adonan tepung, tahu dapat dilumuri dengan tepung kering supaya adonan tepung basak lebih menempel.
7. Goreng dalam minyak banyak dan panas atau volume minyak yang cukup untuk merendam seluruh bagian tahu.
8. Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus supaya suhu panas minyak yang pas mampu membuat tekstur tahu garing. Terlalu banyak tahu akan membuat jaraknya terlalu rapat dan suhu minyak panas jadi turun.

Selain resep tahu goreng tepung ini, coba juga resep gorengan lain yang tak kalah enak. Misalnya cireng nasi, tempe mendoan, bakwan sayuran, atau tahu brontak. Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide resep menarik lainnya.