Cara Membuat Roti Canai

Para penggemar masakan Aceh pasti sudah tidak asing dengan yang satu ini. Inilah cara membuat roti canai yang cocok berpadu dengan kuah kari dan juga teh tarik. Yuk, cari tahu cara membuatnya!

1jam
4 Porsi
Level chef panji
Wina|Juli 21, 2018

Roti canai adalah pintu pembuka untuk mencintai masakan Aceh dan bahkan kuliner Semenanjung, Asia Selatan, hingga Timur Tengah. Roti yang dicelupkan kari ini memang dominan mewarnai keseharian warga di daerah-daerah tadi dan kebiasaan ini sungguhlah menyenangkan! Inilah sebabnya aku ingin berbagi cara membuat roti canai pada kesempatan hari ini.

Kuliner Aceh begitu unik dan juga fleksibel. Tak hanya terbatas pada nasi, kita juga bisa menikmati karbohidrat lainnya dalam bentuk mie goreng khas Aceh ataupun roti canai ini. Sementara untuk makan pagi saja, biasanya warga di wilayah-wilayah yang tadi kusebutkan malah lebih terbiasa dengan roti yang notabene lebih ringan. Sehingga untuk orang Indonesia yang diberkahi banyak pilihan untuk makan pagi, tentu masakan Aceh memberikan warna tersendiri. Inipun tentu dilanjutkan pada kultur makan siang serta makan malamnya.

Cara membuat roti ini jelas unik karena jarang ditemukan di wilayah Indonesia lainnya, selain mungkin yang sedikit banyak mengingatkannya yaitu seperti martabak telur. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari. Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. Bahkan kuah kambing kurma juga sepertinya pas. Teksturnya yang khas ini memungkinkan rasa dari kari meresap hingga ke sendi-sendi roti yang ajaib ini.

Nah, tanpa harus berbasa basi lebih lanjut. Yuk kita siapkan segala macam bumbu memasaknya dan simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk

Bahan utama

  • 250 g tepung terigu serba guna
  • 175 ml air
  • 250 ml minyak sayur

Cara membuat

cara membuat roti canai
1

Siapkan wadah. Isi dengan tepung terigu dan Royco Kaldu AyamTambahkan air dan uleni hingga kalis.

cara membuat roti canai
2

Bentuk adonan memanjang dan potong beberapa bagian. Sementara lumuri wadah baru dan tangan dengan minyak secukupnya.

cara membuat roti canai
3

Bentuk tiap adonan yang telah dipotong menjadi bulatan kecil. Lakukan sampai adonan habis.

cara membuat roti canai
4

Simpan adonan di dalam wadah. Tutup dengan cling wrap dan biarkan bermalam di kulkas.

cara membuat roti canai
5

Siapkan talenan dan lumuri dengan minyak. Ambil satu bola adonan dan ratakan bentuknya dengan telapak tangan.

cara membuat roti canai
6

Tipiskan hingga selebar ukuran piring makan.

cara membuat roti canai
7

Kemudian dorong kedua ujungnya hingga adonan berkerut.

cara membuat roti canai
8

Tarik dan bentuk menjadi bulat kembali.

cara membuat roti canai
9

Kembali tekan-tekan adonan hingga merata dan berdiameter kurang lebih 10-12 cm sebelum siap dipanggang.

cara membuat roti canai
10

Panaskan wajan dan panggang selama dua hingga tiga menit setiap sisinya hingga mulai cokelat keemasan.

cara membuat roti canai
11

Setelahnya, tepuk-tepuk roti canai yang sudah matang agar lebih renyah. Sajikan roti canai bersama kuah kari.

Memulai dengan cara membuat roti canai ini dijamin akan membawamu menguasai berbagai teknik lainnya dalam membuat roti. Jalan masih panjang tapi koleksi resep kita bertambah satu demi satu. Yuk, sama-sama belajar denganku!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.