Cara Membuat Semur Jengkol Pedas | Masak Apa Hari Ini?

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap

Simpan ke bagian favorit

Resep semur jengkol pedas, terbayang nikmatnya saat disantap bersama nasi hangat. Yuk, simak cara membuat semur jengkol yang enak berikut ini!

40mnt
8 Porsi
Cukup rumit
Wina|Oktober 2, 2020

Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Itulah sebabnya kamu perlu tahu cara membuat semur jengkol yang enak!

Salah satu yang mungkin cukup menantang dari mengolah jengkol adalah membersihkannya. Idealnya kamu mempersiapkan jengkol beberapa hari sebelum memasaknya. Cuci dalam air bersih selama 3 hari dan setiap hari perlu diganti dengan yang baru. Setelahnya rebus jengkol dalam air secukupnya selama 15 menit kemudian tiriskan. Geprek jengkol dan ia siap untuk diolah lebih lanjut.

Olahan jengkol lainnya yang bisa kamu coba adalah semur jengkol geprek. Ada rasa pedas, manis dan gurih sekaligus. Kedua menu jengkol ini terasa sempurna dinikmati dengan sepiring nasi hangat, bahkan ini bisa menjadi lauk utama tanpa pendamping lainnya.

Ingin mencoba resep semur lainnya? Atau tips menarik seputar dunia memasak? Pastikan kamu cek Instagram Masak Apa Hari Ini, ya! Jangan lupa juga untuk follow dan like.

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g jengkol, bersihkan, rebus, memarkan
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam
  • ¼ merica putih bubuk
  • 2 sdt pala bubuk
  • 800 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.

2

Masukkan jengkol. Aduk rata.

3

Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, merica putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai tersalut dengan bumbu semur jengkol.

4

Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering. Sajikan semur jengkol empuk selagi hangat.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.