Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap

Simpan ke bagian favorit

Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!

40mnt
8 Porsi
Cukup rumit
Wina|Mei 4, 2019

Semur Jengkol Pedas, satu yang biasanya jarang dilewatkan saat menikmati sarapan ataupun makan siang dan malam dengan tema Indonesia. Pastinya kurang rasanya bila di rumah juga sepi akan kehadirannya. Itulah sebabnya kamu perlu coba untuk membuatnya.

Salah satu yang mungkin cukup menantang dari mengolah jengkol adalah membersihkannya. Idealnya kamu mempersiapkan jengkol beberapa hari sebelum memasaknya. Cuci dalam air bersih selama 3 hari dan setiap hari perlu diganti dengan yang baru. Setelahnya rebus dalam air panas selama 15 menit kemudian tiriskan. Memarkan dan jengkol siap untuk diolah lebih lanjut.

Selain Semur Jengkol Pedas, ada juga beberapa pilihan resep semur lainnya yang kamu bisa coba di kemudian hari. Misalnya saja ada Semur Daging khas Pontianak, Semur Bebek, hingga Semur Lidah Sapi. Yuk, dicoba satu-satu!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g jengkol, bersihkan, rebus, memarkan
  • 6 butir bawang merah, iris halus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • ½ sdt garam
  • ¼ merica putih bubuk
  • 2 sdt pala bubuk
  • 800 ml air
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat

1

Tumis bumbu halus bersama bawang merah iris, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.

2

Masukkan jengkol. Aduk rata.

3

Tambahkan Bango Kecap Manis, garam, merica putih bubuk, dan pala bubuk. Aduk sampai jengkol terbalut kecap.

4

Tuang air sedikit demi sedikit. Biarkan sampai mengering.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.