semur daging kambing dalam piring putih.

Resep Semur Daging Kambing Empuk dan Tanpa Bau Untuk Idul Adha

Siapkan resep semur daging kambing ini dari daging kurban di hari raya Idul Adha. Bumbunya meresap, dan cocok untuk lauk nasi atau ketupat. Supaya bumbunya meresap, marinasi dan masak di atas api kecil hingga empuk.
semur daging kambing dalam piring putih.
Valentina Limbong | Jun 16, 2023

Menjelang Idul Adha, mungkin tak jarang kamu kebagian daging kambing yang susah empuk dan harus dimasak lama. Resep semur daging kambing ini adalah salah satu pilihan pas untuk bagian daging kambing yang teksturnya alot.

Kamu bisa mengolah masakan berempah ini dari daging kambing bagian paha depan (foreshank), paha belakang (hindshank), dan iga.

Salah satu ciri khas semur adalah kuah berempah gelap dari kecap manis. Supaya rasanya mantap, pastikan menggunakan kecap manis dari kedelai hitam berkualitas seperti Bango Kecap Manis. Diolah dari kedelai hitam mallika pilihan, Bango Kecap Manis memberi cita rasa kedelai dan gula aren asli.

Yuk, jangan lupa coba resep semur daging kambing yang bumbunya sedap ini! Selain semur, coba juga resep kari, gulai, atau kalio yang cocok diolah dari daging kambing bertekstur keras. Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide resep seru lainnya.

 

Bahan

4
Porsi

Bahan:

500
daging paha kambing, potong kotak 3 cm
2
lembar daun salam
2
batang serai, memarkan
3
butir cengkih
3
cm kayu manis
2
butir kapulaga
1
butir pala, memarkan
1400
ml air
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

8
butir bawang merah
4
siung bawang putih
4
butir kemiri
2
cm jahe
2
cm lengkuas
½
sdm ketumbar
1
sdt garam
½
sdt merica putih bubuk
¼
sdt jintan bubuk

Cara membuat

1

Lumuri daging kambing bersama bumbu halus. Simpan dalam wadah tertutup dan diamkan selama 1 jam atau hingga meresap.

2

Panaskan minyak, tumis daun salam, serai, cengkih, kayu manis, kapulaga, dan pala hingga harum.

3

Masukkan daging kambing, aduk hingga kaku.

4

Tuang air, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Sapi, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tutup wajan.

5

Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging kambing empuk. Angkat. Sajikan.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr