Resep Sayur Sop Ayam Kampung Enak dan Gurih

Sebagai menu masakan sehari-hari, ada berapa resep sayur sop ayam yang enak dan gurih dan sering kamu masak di rumah? Selain sop ayam bening dari ayam broiler, MAHI ingin mengajak kamu untuk mencoba resep sayur sop dengan ayam kampung yang enak dan gurih ini.

Wajib banget kamu selipkan di antara menu mingguan selain sop daging sapi dan sop bening sederhana.

Cara Masak Sayur Sop Ayam Agar Tidak Bau Amis

Buat pemula di dapur, wajib banget membaca tips masak sayur sop agar gurih dan tidak bau amis di bawah ini.

1. Pastikan menggunakan ayam yang masih segar, tidak berbau, dan berwarna baik. Ayam yang sudah lama atau tidak segar cenderung memiliki bau amis yang lebih kuat.
2. Cuci ayam dengan air mengalir dan buang lemak berlebih serta darah yang masih menempel. Kamu dapat melumuri daging ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis atau lemon untuk meminimalis bau amis. Diamkan selama 10-15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
3. Blansir daging ayam bila perlu. Rebus ayam sebentar (sekitar 3-5 menit) dalam air mendidih untuk mengeluarkan kotoran dan lemak penyebab bau amis. Setelah itu, buang air rebusan pertama dan bilas ayam dengan air bersih.
4. Tambahkan rempah aromatik seperti jahe, lengkuas, daun salam, atau pala. Rempah-rempah ini tidak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga efektif menghilangkan bau amis.
5. Tumis bumbu sayur sop ayam seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan merica hingga harum dan matang. Proses ini mengeluarkan aroma bumbu yang kuat dan mengurangi bau amis pada sop.
6. Tambahkan Royco Kaldu Ayam pada racikan kuah sop untuk memperkaya cita rasa hidangan sayur ini jadi lebih gurih dan sedap.

Yuk, coba resep sayur sop ayam yang enak dan gurih ini! Kunjungi juga Instagram MAHI untuk inspirasi masakan sehari-hari lainnya!