Resep Tumis Kacang Panjang Jamur, untuk Sahur dan Buka Puasa
Sajikan tumis kacang panjang jamur yang dilengkapi dengan udang sebagai menu sehari-harimu. Cocok juga tersaji untuk sahur dan berbuka puasa. Yuk, simak cara membuatnya!
Ramadan memang jadi momen istimewa untuk memasak hidangan-hidangan yang lebih kompleks. Maklum, waktu ngabuburit terasa panjang dan bisa dimanfaatkan untuk memasak lebih lama. Hanya saja ada kalanya kita ingin sesuatu yang simpel ataupun hanya membutuhkan masakan pendamping yang lezat. Di sinilah tumis kacang panjang jamur hadir sebagai solusinya.
Bukan sekadar tumis kacang panjang biasanya, adanya kehadiran jamur kuping yang renyah jadi penambah keseruan masakan rumahan ini. Kalau biasanya kacang panjang atau buncis jadi menu tumisan pendamping sehari-hari, kali ini bisa kita twist dengan sesuatu yang lebih menarik. Tapi tidak hanya itu tentunya, ada juga kehadiran udang agar menjadikan hidangan sederhana ini semakin istimewa!
Waktu mengolah dan memasaknya juga tidak membutuhkan waktu lama. Selesai membersihkan udang dan memotong-motong kacang panjang. Selanjutnya hanya perlu tumis-tumisan sekejap dan jadi deh satu hidangan lezat untuk sahur ataupun berbuka puasa. Untuk yang satu ini, bahkan di detik-detik terakhir sebelum beduk Maghrib juga bisa segera disiapkan.
Selain tumis kacang panjang jamur ini, masih banyak menu tumisan lainnya dari MAHI yang patut kamu coba. Misalnya ada tumis cuciwis yang renyah, tumis buncis tempe yang selalu menggugah selera, ataupun tumis taoge yang lezat. Selamat masak!
Bahan-bahan
Bahan
-
150 g udang, kupas, sisakan ekor
-
250 g kacang panjang, potong 5 cm
-
3 siung bawang putih, iris
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
1 cm jahe, memarkan
-
1 lembar daun salam
-
100 g jamur kuping, sobek
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
¼ sdt merica putih bubuk
-
3 sdm Bango Kecap Manis Pedas
-
100 ml air
-
3 sdm minyak, untuk menumis
-
50 g paprika kuning, potong segitiga kecil
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang putih, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum
Masukkan udang, aduk sebentar. Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.
Masukkan jamur, aduk. Tambahkan air, Bango Kecap Manis Pedas, Royco Kaldu Ayam, dan merica. Aduk.
Masak sebentar hingga matang. Sajikan.
Sungguh mudah untuk membuatnya, bukan? Sajikan juga lain waktu sebagai pelengkap di momen-momen istimewa lainnya!