Sate kambing muda merupakan salah satu kuliner khas Tegal, Jawa Tengah. Terkenal dengan dagingnya yang empuk, bumbu sate yang lumer di mulut, dan sambal kecapnya yang manis legit. Tak ayal, pecinta daging kambing terus menggandrunginya.
Alih-alih ke restoran untuk menyantapnya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Praktikkan rahasia di balik kenikmatannya, seperti rendam daging kambing dengan parutan nanas muda. Diamkan sekitar 10-15 menit di ruang suhu. Lalu, lumuri dengan bumbu sate kambing yang terbuat dari kacang yang dicampur dengan Bango Kecap Manis. Pastikan kacang tanah telah disangrai untuk menambah rasa gurih. Kemudian, panggang sate di wajan hingga matang. Untuk sambalnya, ulek kasar cabai merah dan cabai rawit yang memberikan aroma yang khas. Campur dengan irisan bawang merah, tomat, dan kecap.
Coba kita buktikan yuk kelezatan resep ini. Kuliner lain asal Jawa Tengah yang bisa kamu buat di rumah adalah sate taichan, tahu bakso Ungaran, soto Pekalongan, dan tongseng sapi.
Bahan
Bahan
Bumbu perendam
Bumbu kecap
Cara membuat
Dalam mangkuk, campur nanas parut dan daging kambing. Aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.
Angkat daging kambing, tusukkan daging ke tusuk sate.
Lumuri dengan bumbu perendam dan Bango Kecap Manis. Panggang di wajan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Sambal kecap: Campur semua bahan, aduk rata.
Sajikan sate dengan sambal Bango Kecap Manis.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
