Menu dessert apa lagi, ya, yang cocok dinikmati selepas makan ‘berat’? Nah, kenapa tidak coba resep viral yang satu ini: mango pancake alias pancake mangga. Rasanya lembut, creamy, berisi, dan segar banget. Jika disajikan sejuk, jadi serasa makan es krim! Penasaran, kan, jadinya?
Tips Sukses Membuat Pancake Mangga
Seperti halnya resep-resep viral lainnya, cara membuat pancake mangga juga gampang banget. Bahan-bahannya memang mudah, tapi waktu membuatnya yang relatif terbatas. Maklum, musim mangga biasanya terjadi di akhir tahun saja. Jadi, ketika nemu mangga harum manis saat lagi banyak-banyaknya, jangan hanya dimakan langsung. Kamu juga bisa mengolahnya jadi menu dessert yang satu ini!
Untuk membuatnya, langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menyiapkan adonan kulit pancake. Untuk memperkaya rasa sekaligus warna pada kulit pancake, kamu bisa gunakan Buavita Mango. Setelah adonan siap, panaskan wajan, dan tuangkan kulit pancake secukupnya saja agar tidak terlalu tebal hasilnya. Setelah itu, sisihkan.
Tahap berikutnya adalah menyiapkan isian whipped cream. Gunakan mikser dan kocok krim hingga teksturnya agak kaku. Siapkan potongan-potongan mangga untuk dimasukkan sebagai isian. Ambil selembar kulit pancake, lalu mulai susun isiannya dengan whipped cream dan potongan mangga. Bungkus dengan cara melipat seperti ketika membuat lumpia. Nah, kamu bisa langsung menyantapnya atau memasukkan pancake mangga ke dalam freezer selama beberapa saat agar isiannya lebih padat.
Sudah terbayang kelezatannya, belum? Ada kulit pancake yang lembut berisikan whipped cream yang seperti es krim, ditambah dengan manisnya buah mangga yang juga harum wanginya. Kalau tidak hati-hati, dessert yang satu ini bakal jadi rebutan dan ludes dalam sekejap. Jadi, pastikan kamu menyiapkan porsi yang pas untuk orang di rumah, ya!
Ingin tahu cara membuat resep viral lainnya? Sempatkan mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi kuliner seru lainnya. Kamu bisa tinggalkan komen atau pesan kalau ingin tim MAHI membuatkan resep untukmu. Jangan lupa, sekalian follow dan like akun MAHI juga, ya!
Bahan
Kulit pancake
Cara membuat
Kulit pancake: Ayak bersama tepung terigu dan tepung maizena. Sisihkan. Kocok telur, Buavita Mango, dan susu cair menggunakan whisk. Tambahkan tepung terigu dan gula pasir, kocok. Tambahkan mentega leleh dan pewarna makanan, aduk rata hingga menjadi adonan yang mulus.
Panaskan wajan datar anti-lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit pancake ke dalam wajan, ratakan. Buat dadar tipis hingga matang. Angkat dan sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan hingga habis.
Tuang whipped cream dan ekstrak vanilla ke dalam mangkuk dingin atau mangkuk yang dialasi bagian bawahnya dengan mangkuk berisi es batu. Kocok whipped cream dan ekstrak vanilla menggunakan mikser hingga mengembang. Tambahkan gula halus, kocok hingga kaku. Sisihkan.
Siapkan selembar kulit pancake, beri mangga di bagian tengahnya. Tutup dengan 1 sdm penuh whipped cream. Lipat pancake membentuk amplop kotak. Pindahkan ke atas piring saji. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sajikan.
Produk
