Ingin tahu rahasia resep mie ayam enak a la kaki lima yang biasa jadi jajanan favorit kamu? Buat kamu yang ingin membuatnya sendiri di rumah, siap-siap sedikit repot, ya! Untuk bikin mie ayam enak a la pinggir jalan, kamu wajib bikin minyak bawang, racikan kecap gurih, dan tentu saja topping tumis ayam yang sedap.
Untuk racikan kecap gurih, resep versi Masak Apa Hari Ini bikin yang lebih istimewa. Coba kombinasikan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam sebagai bahan utamanya. Kalau ingin bikin tambahan topping ceker atau kaki ayam, kamu juga bisa menggunakan bumbu resep tumis ayam ini untuk memasak ekstra lauk ceker ayam.
Pilih mie telur segar yang biasa dijual untuk mie ayam. Untuk mie telur yang enak, pilih jenis mie telur premium yang biasanya punya kandungan telurnya lebih banyak. Dengan begitu tekstur mie biasanya lebih lembut.
Siapkan semua bahan-bahan untuk menghidangkan mie ayam seperti tumis ayam, minyak bawang, dan kecap gurih. Sesudahnya baru kamu bisa merebus mie dan mengaduknya bersama bumbu-bumbunya. Persis seperti cara pedagang mie ayam, kan?
Selain potongan dada ayam, kamu juga bisa menggunakan ayam utuh cincang sebagai bahan utama topping mie. Supaya lebih mantap, jangan lupa hadirkan juga Jawara Saus Sambal sebagai pelengkap makan comfort food-nya orang Indonesia ini.
Jadi jangan ragu lagi untuk bikin sendiri salah satu street food favorit ini di rumah. Yuk, cobain resep mie ayam enak ini untuk berbuka puasa bersama keluarga atau teman-teman! Buat kamu yang doyan bikin jajanan one dish meal serba mie, coba juga resep mie nyemek, mie Aceh, dan mie yamin. Untuk inspirasi menu menarik lainnya, simak juga ide-ide dari akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
Bahan
Kecap gurih, aduk rata
Minyak bawang
Bumbu halus
Pelengkap
Cara membuat
Minyak bawang: Panaskan minyak dalam panci bersama bawang putih di atas api sangat kecil. Biarkan hingga bawang meresap ke dalam minyak sehingga minyak harum dan hampir mendidih. Angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga tercampur rata.
Tuang air, masak hingga mendidih.
Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga matang.
Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan.
Siapkan mangkuk saji, beri 1 sdm kecap gurih dan 1-2 sdm minyak bawang di setiap porsinya. Sisihkan.
Rebus air hingga mendidih. Masak sawi hijau hingga matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
Masih menggunakan air yang sama, rebus mie hingga matang. Angkat mie menggunakan saringan dan tiriskan.
Masukkan ke dalam mangkuk saji, aduk rata. Tambahkan tumis ayam beserta kuahnya dan sawi hijau.
Sajikan mie ayam bersama bakso, pangsit goreng, Bango Kecap Manis, Jawara Saus Sambal Hot, dan pelengkap lainnya.
Produk
