Resep Mie Yamin Pangsit Udang, yang Kangen Jajanan Kaki Lima

Siapa yang rindu santap hidangan kaki lima tanpa rasa khawatir berlebihan? Buat kamu yang cinta sama street food, tak ada salahnya membuat sendiri menu jajanan favorit di rumah. Misalnya saja salah satu jajanan gerobak populer yaitu mie ayam. Ada beberapa variasi mie ayam yang populer di Indonesia. Selain mie ayam khas Jawa, yang juga tak kalah populer adalah Mie Yamin yang sangat populer sebagai jajanan khas kota Bandung. Hidangan berbahan utama mie segar ini biasanya diracik dalam dua versi, yaitu yamin manis dan yamin asin. Versi mie yamin manis biasanya ditambahkan dengan kecap manis.

Supaya lebih terasa istimewa, mie yamin kali ini diracik dengan Bango Kecap Manis dan disajikan dengan tumis daging ayam dan tambahan pangsit udang sebagai topping-nya. Supaya cita rasa lebih mantap, pilih mie segar yang dibuat dengan tambahan telur. Cita rasa mie dengan tambahan telur biasanya menghasilkan tekstur mie yang lebih lembut dan tentu lebih enak disantap. Selain pas sebagai menu brunch a la Indonesia, hidangan yang mengandung protein (11,6 gram) dan serat pangan (5,2 gram) ini cocok sebagai pilihan makan siang yang komplet.

Rebus mie telur disaat semua hidangan pelengkapnya seperti pangsit udang, tumis daging ayam, dan kuah kaldunya sudah matang  supaya mie tidak dingin. Sajikan Mie Yamin Pangsit Udang sebagai menu andalan di waktu weekend bersama keluarga. Yuk, mulai bikin daftar belanjanya!