Untuk menambah kehangatan keluarga di rumah, sajikan camilan sehat dengan rasa yang lezat. Biasanya, gorengan gurih dan asin jadi favorit banyak orang. Untuk itu, aku ingin berbagi resep gorengan yang tak biasa, yaitu kroket tuna. Selain enak, gorengan dengan bahan utama tuna ini lebih sehat tentunya.
Kelezatan tuna sudah bukan lagi rahasia. Memiliki banyak kandungan yang baik untuk tubuh seperti omega 3, mineral, dan vitamin A, D, B6, B12. Selain itu, harga tuna relatif lebih murah dibanding salmon. Jangan salah, Indonesia juga adalah salah satu negara penghasil tuna terbaik dan populasinya melimpah.
Agar lebih sehat, ganti tepung terigu dengan kentang sebagai kulit kroket. Rasanya tetap lezat kok, tak jauh berbeda dengan perkedel kentang atau perkedel daging yang lebih dulu kita kenal. Rasa kentangnya juga cukup netral sehingga tidak bertabrakan dengan tuna yang cenderung asin. Untuk memperkaya rasa, jangan lupa menambahkan Royco Kaldu Ayam. Sajikan kroket tuna dengan saus sambal favoritmu!
Bahan
Bahan isian kroket
Bahan kulit kroket
Cara membuat
Isi kroket: Panaskan margarin, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang dan tumis hingga harum.
Tambahkan ikan tuna yang telah dikukus dan disuwir, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga matang, lalu angkat.
Adonan kulit: Haluskan kentang yang telah direbus, tambah susu bubuk dan Royco Kaldu Ayam. Aduk hingga tercampur.
Ambil satu sendok makan adonan kulit dan pipihkan. Masukkan tumis ikan tuna secukupnya lalu tutup dengan adonan kulit membentuk bola-bola.
Masukkan bola kroket tuna ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung roti, hingga seluruh permukaannya tertutup.
Goreng dalam api yang panas hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan saus favoritmu.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Royco.
