Inilah hidangan yang selalu dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga akan membuat tubuh kembali bertenaga. Pisang yang sudah padat kalori, bisa ditambah dengan ubi merah atau ubi ungu sebagai sumber karbohidrat. Dijamin tubuhmu segar seketika setelah menyantap resep kolak pisang yang legit dan gurih ini.
Meski disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak, lho. Kami sarankan untuk menggunakan jenis pisang tanduk, kepok, atau raja untuk diolah menjadi kolak. Selain memiliki rasa manis yang pas, ketiganya punya tekstur yang tidak terlalu lembek, sehingga cocok dimasak menjadi kolak.
Selain kolak, beberapa jenis pisang ini juga bisa kamu olah menjadi takjil lainnya, seperti pisang bakar saus karamel dan pisang goreng crispy wijen. Rasanya tak kalah mantap untuk teman buka puasa.
Yuk, segera buat resep kolak pisang rumahan yang legit dan gurih ala Masak Apa Hari Ini. Kamu bisa menyajikannya dalam keadaan hangat maupun dingin. Sama-sama enak, kok!
Bahan
Cara membuat
Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan ubi, masak hingga setengah matang.
Tuang santan, gula aren, dan garam. Masak sambil diaduk hingga gula larut.
Masukkan pisang dan kolang kaling, masak sambil diaduk hingga pisang matang.
Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga sedikit mengental. Angkat dan sajikan.
