Resep Pisang Bakar Saus Karamel - MAHI
Pisang bakar saus karamel sedang dipersiapkan.

Resep Pisang Bakar Saus Karamel, Spesial Sebagai Pencuci Mulut

Pisang bakar saus karamel yang satu ini adalah jawaban kebingunganmu memilih resep pencuci mulut yang spesial. Segera saja simak resepnya berikut ini!
Pisang bakar saus karamel sedang dipersiapkan.
Chef Panji | Jul 06, 2019

Ada tiga elemen yang menjadikan pisang bakar saus karamel yang saya bagikan kali ini begitu spesial. Gunakan pisang jenis cavendish untuk rasa manis yang konsisten dan permukaan yang cukup kuat untuk proses pemanggangan. Taburi gula di salah satu sisinya setelah dibelah dua. Panggang hingga kecokelatan bersama roti yang telah dimarinasi susu dan gula.

Selanjutnya, siapkan saus karamel yang sedikit membutuhkan kesabaran dengan pengalaman. Tidak perlu risau, yang penting selama proses karamelisasi, gula pasir yang meleleh janganlah diaduk. Tambahkan krim dan Royco Kaldu Ayam untuk mencapai cita rasa salted caramel. 

Tahap ketiga adalah membuat custard dari jagung. Gunakan Royco Sup Krim Jagung untuk proses pembuatannya dan jadikan adonan bersama telur setelah sebelumnya dimasak dengan krim dan vanili. Setelah dikukus, custard jagung siap disajikan bersama pisang bakar dan saus karamel.

Bagaimana? Cukup menantang namun hasilnya bakalan mengejutkan seisi rumah. Kapan lagi kita meluangkan waktu khusus untuk membuat pencuci mulut yang dahsyat, bukan? Selamat mencoba, ya, teman-teman!

Bahan

3
Porsi

Bahan

1
buah pisang
150
g gula pasir
2
buah roti tawar cokelat
250
ml susu

Bahan saus karamel

120
ml krim
200
g gula pasir
90
g mentega

Bahan custard jagung

3
buah kuning telur
400
ml krim
1
butir telur ayam
125
g gula
1
sdt vanili

Cara membuat

1

Belah pisang menjadi dua bagian dan taburi dengan gula di salah satu sisinya.

2

Potong roti berbentuk kotak-kotak dan rendam dalam larutan susu dengan gula.

3

Panaskan mentega, kemudian panggang pisang serta roti di atas wajan.

4

Balik pisang dan taburi gula pasir di sisi yang masih polos. Panggang hingga kecokelatan.

5

Saus karamel: Panaskan gula di dalam saucepan dengan api kecil hingga meleleh dan menjadi kental. Jangan diaduk.

6

Setelah terkaramelisasi, masukkan mentega secara perlahan dan aduk hingga merata.

7

Kemudian, Tambahkan krim secara perlahan sambil diaduk hingga merata.

8

Bubuhi Royco Kaldu Ayam dan masak hingga mendidih.

9

Custard jagung: Aduk dan masak Royco Sup Krim Jagung. Tambahkan krim dan vanilla. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.

10

Aduk telur dalam wadah. Tuangkan campuran sup jagung secara perlahan, aduk rata.

11

Tuangkan adonan sup jagung ke dalam cetakan, lalu kukus selama 20 menit.

12

Sajikan bersama pisang bakar dan saus karamel.

Resep ini pernah dimuat di situs Royco.

Bahan-bahan

Royco Kaldu Ayam
Royco Kaldu Ayam

Royco Sup Krim Jagung
Royco Sup Krim Jagung