Resep Cah Kangkung a la Restoran dengan Cumi, Mudah dan Lezat

Untuk menu sayuran sedap minggu ini, coba masak cah kangkung manis dengan cumi ini, yuk! Bikinnya mudah, cepat, dan kamu jadi bisa menyajikan menu cah kangkung seafood a la restoran. Resep cah kangkung a la restoran dengan cumi ini pas disajikan kalau kamu malas masak lauk secara terpisah. Pilih cumi segar supaya hasil masakan seenak rumah makan favorit kamu dan keluarga.

Tips Agar Cah Kangkung Tetap Hijau dan Empuk

Supaya hasil masakan cah kangkung sedap, tetap hijau, dan empuk, kamu bisa menyimak cara memasak cah kangkung di bawah ini.

1. Petiki kangkung menggunakan tangan ketimbang pisau. Memotong sayuran daun dengan pisau cenderung meninggalkan jejak kehitaman di bagian yang kena bilah pisau berbahan logam. Hal ini berlaku juga untuk memotong sayuran daun hijau seperti daun selada untuk salad. Sobek menggunakan tangan atau potong kasar dengan pisau berbahan plastik.
2. Pilih batang bagian kangkung empuk yang biasanya ukurannya lebih kecil dari batang utamanya. Biasanya berada di tengah-tengah batang kangkung utuh.
3. Pastikan menggunakan wajan atau wok yang dalam untuk sayuran tumis. Proses mengaduk jadi lebih mudah dan lebih cepat matang merata.
4. Untuk masakan seperti cah kangkung seafood, tumis bumbu cah kangkung beserta udang atau cumi hingga matang. Lalu masukkan kangkung, aduk di atas api besar. Hindari menumis terlalu lama supaya kangkung tak lekas berubah warna kehitaman.
5. Selain ditumis bersama bumbu, kangkung dapat diblansir terpisah. Lalu segera rendam dalam air es dan tiriskan. Sesudahnya kangkung dapat disiram dengan bumbu tumis.

Nah, jadi penasaran mencoba resep cah kangkung manis ini? Yuk, langsung coba resepnya! Kamu juga bisa mencoba resep kreasi kangkung lain yang menggugah selera makan seperti cah kangkung sapi bumbu rujak, tumis kangkung tauco, ataupun tumis kangkung udang.