Resep Tumis Kangkung Udang, Sayur Praktis Untuk Sehari-hari

Hidangan Tumis Kangkung Udang atau Cah Kangkung Udang adalah salah satu menu yang selalu ada di restoran seafood atau rumah makan keluarga. Buat kamu yang malas belanja kangkung karena termasuk salah satu sayuran yang mudah layu, wajib banget untuk menyimak beberapa hal ini.

Tip di bawah berkaitan dengan proses memilih hingga mengolahnya. Yuk, kita simak bersama!

Pertama, kangkung segar ditandai dengan warna daun yang hijau utuh dan lembarannya tidak layu. Segera olah kangkung disaat daunnya akan segera layu. Kalau kangkung tak segera digunakan, simpan kangkung berserta batang dan akarnya dalam ember berisi sedikit air. Letakkan kangkung tegak didalamnya untuk menjaga kangkung tetap segar. Petiki daun kangkung lalu masukkan ke dalam wadah, lalu simpan dalam lemari es. Meski begitu, kamu pun tak bisa menyimpannya hanya selama 1 hari dalam kulkas.

Hindari menyimpan kangkung dengan mencucinya terlebih dahulu. Kangkung yang sudah dicuci lalu disimpan dalam kulkas justru akan membuatnya basah, layu, dan berubah warna menjadi kehitaman. Lebih enak lagi kalau kamu memasak sayuran hijau ini secara mendadak atau langsung disajikan untuk mencegah perubahan warna.

Nah, jadi nggak ragu, kan, untuk membuat resep Tumis Kangkung Udang ini. Sayuran ini juga pas banget jadi teman berbagai jenis lauk. Misalnya ayam atau ikan bakar, ayam asam manis, atau tumis daging.