Resep Terong Bakar Saus Tempe - Masak Apa Hari Ini?

Resep Terong Bakar Saus Tempe, Hidangan Spesial untuk Kumpul Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Kali ini MAHI punya resep terong bakar dengan saus tempe yang unik. Semarakkan meja makan dengan hidangan ini. Yuk, kita masak!

1jam
4 Porsi
Mudah
Dilla|November 7, 2019

Tampilan terong bakar dengan saus tempe di atasnya ternyata sungguh menggoda. Jangan kuatir, kamu bisa kok membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu waktu lama, hanya saja syaratnya satu – persiapkan grill pan agar prosesnya berjalan lebih mudah!

Setelah memilih terung segar dan berkualitas, belah dua dan rendam terlebih dahulu dalam air yang telah dibubuhi garam. Setelahnya, langsung bakar terong di atas grill pan secara merata dan sisihkan. Sementara, siapkan tumisan bawang putih serta bawang bombay dan tempe yang telah dipotong-potong. Bubuhi Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam dan tambahkan sedikit air. Setelah saus mengental dan tempe matang, bubuhkan saja langsung di atas terong bakar tadi. Sajikan bersama nasi hangat agar lebih sedap!

Ingin tahu resep olahan tempe lainnya yang sedap? Pastikan mencoba juga resep tempe bakar, tempe bacem, ataupun keripik tempe. Seru!

Bahan-bahan

Bahan

  • 4 buah terung ungu, belah dua memanjang, rendam dalam 200 ml air dan 2 sdt garam, tiriskan
  • 100 g tempe, kukus hingga lunak, tumbuk kasar
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ buah bawang bombay, iris memanjang
  • 50 ml air
  • 1 sdm minyak

Cara membuat

Masak terong bakar di atas api kecil.
1

Panaskan wajan, bakar terung. Balik kedua sisinya hingga matang. Sisihkan.

Langkah menumis sambal untuk terong bakar.
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Bumbu terong bakar wajib dimasak hingga matang atau tidak langu.
3

Masukkan tempe, Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.

Proses menuang air supaya sambal tempe tidak kering.
4

Tuang air, masak hingga saus mengental.

Sajikan untuk lauk pendamping.
5

Tata terung bakar di piring saji, tuang saus tempe di atasnya.

Sajikan terong bakar sambal tempe.
6

Sajikan selagi hangat.

Dengan tampilan menarik seperti ini, tentu keluarga ataupun tamu akan bertanya-tanya penuh rasa penasaran soal resep ini. Pastikan sajikan selalu yang terbaik dari Masak Apa Hari Ini!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.