Resep Semur Terong Daging Giling, Masakan Rumahan yang Nikmat
Sajian rumahan memang selalu bikin kangen! Kali ini giliran semur terong daging giling untuk menghangatkan suasana di rumah. Simak resepnya berikut ini!
Satu mangkung semur terong daging cincang untuk makan siang keluarga. (Foto Shutterstock)
Masak apa hari ini? Sajikan masakan khas rumah yang bikin rindu seluruh anggota keluarga. Jangan lupa untuk selalu menyertakan menu sayuran untuk memenuhi nutrisi tubuh. Salah satu resep masakan sederhana dengan menu sayuran yang rasanya lezat adalah semur terong.
Selain bumbu balado, terong juga bisa kita padukan dengan bumbu semur yang cenderung manis gurih. Terong cukup fleksibel untuk diolah ke dalam ragam olahan karena rasanya yang cenderung netral. Tekstur terong juga lunak sehingga sering dijadikan sebagai pengganti daging. Karena teksturnya yang demikian, terong jadi cenderung mudah lembek ketika dimasak. Ia mudah menyerap minyak dan air. Untuk itu, kita perlu mengolahnya dengan hati-hati. Kita bisa membakar terlebih dahulu terong sebelum dimasukkan ke dalam bumbu semur.
Selain dibakar, kamu juga bisa menggorengnya terlebih dahulu. Namun pastikan jangan terlalu lama agar minyak tidak banyak terserap. Setelah bumbu semur ditumis, baru masukkan terong di tahap terakhir agar tidak hancur. Agar sajiannya lebih unik dan tak membosankan, kita bisa menambahkan daging giling pada olahan ini. Daging giling dan terong dapat menghasilkan rasa yang unik. Bagaimana rasanya? Yuk, kita langsung masak di dapur!
Bahan-bahan
Bahan
-
300 gr terong
-
150 gr daging giling
Bahan semur
-
4 siung bawang putih, memarkan
-
6 butir bawang merah, cincang
-
2 cm jahe, memarkan
-
3 lembar daun salam
-
3 buah cabe gendot, potong memanjang
-
½ sdm garam
-
6 sdm Bango Kecap Manis
-
¼ sdt lada putih bubuk
-
¼ sdt pala bubuk
-
700 ml air
-
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
-
3 buah cabai keriting merah
-
4 buah cabai rawit
Cara membuat
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.