Penggemar masakan Peranakan pastinya tidak mau terlewat menikmati hidangan yang satu ini. Bisa sebagai menu utama ataupun pendamping, resep brokoli saus tiram tampil mewah, bergizi, dan kaya akan cita rasa. Cocok dipadukan dengan macam-macam lauk lainnya ataupun hanya nasi putih saja, bukan?
Memilih brokoli yang bagus mungkin tidak sulit, namun yang kadang terlupa adalah kapan harus mengolahnya atau cara menyimpan sayuran yang benar. Untuk itu jawabannya singkat, sesegera mungkin. Sayuran hijau umumnya tidak berumur panjang, sehingga kesegaran serta rasanya akan menurun seiring berjalannya waktu. Apabila kamu memiliki brokoli yang sudah berumur beberapa hari di kulkas, cek dahulu permukaan kuntumnya. Apabila ada titik-titik membusuk dan mulai bau, sebaiknya kamu menggunakan kuntum tersisa yang masih segar.
Pada resep ini, kita akan memadukan brokoli dengan Royco Saus Tiram. Kemudian brokoli akan ditumis menggunakan margarin bersama bawang putih dan jamur shiitake. Tambahkan sedikit garam dan lada, kemudian tuangkan larutan tepung maizena agar bumbunya mengental dan meresap. Sajikan hangat untuk menu makan siang ataupun malam. Lezat!
Selain resep brokoli saus tiram ini, ada juga olahan brokoli lainnya dengan menggunakan saus jamur ataupun dijadikan sebagai bagian dari sup yang hangat dan nikmat. Jangan lupa untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
Bahan
Cara membuat
Didihkan air bersama garam, rebus atau blansir brokoli dalam air mendidih selama 1 menit. Angkat dan segera siram dengan air es. Tiriskan.
Pindahkan brokoli ke atas piring saji. Sisihkan.
Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur, tumis sebentar. Tambahkan Royco Saus Tiram dan merica, aduk hingga jamur matang. Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
Siram ke atas piring saji berisi brokoli. Sajikan.
Selamat mencoba!
Produk
