Resep Tinutuan Khas Manado - MAHI

Resep Tinutuan Khas Manado, Menyehatkan dan Kaya Nutrisi

Simpan ke bagian favorit

Tinutuan, makanan khas Manado berupa bubur nasi yang berkhasiat karena dimasak dengan beragam sayuran. Coba resepnya berikut ini!

1jam
6 Porsi
Mudah
Maddie|September 21, 2021

Kalau bubur identik dengan makanan sehat, maka orang Sulawesi Utara punya caranya sendiri untuk menjadikannya lebih berkhasiat. Makanan khas Manado yang terkenal adalah salah satunya Tinutuan, terkenal akan kekayaan nutrisi yang dikandungnya.

Sebagai makanan khas Manado yang cocok untuk vegetarian, bubur tinutuan memiliki isian berupa macam-macam sayuran. Ingin ada protein hewani? Maka cukup tambahkan ikan. Untuk kita yang tidak tinggal di Sulawesi Utara, gorengan ikan asin jambal memberikan tekstur serta rasa asin gurih yang menyenangkan. Masak bubur bersama macam-macam sayuran seperti ubi jalar, jagung muda, daun melinjo, bayam, serta kangkung.

Jangan lupa mencoba sajian bubur lainnya dari Masak Apa Hari Ini, ya. Ada bubur ayam Hainan, bubur ayam bulgogi, hingga tentunya bubur merah putih untuk selebrasi di rumah! Tapi sekarang, kita coba masakan khas Manado yang satu ini dulu, yuk!

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 g beras, cuci bersih
  • 3 L air
  • 1 sdt garam
  • 100 g labu kuning, kupas, potong dadu
  • 75 g ubi jalar, kupas, potong dadu
  • 75 g jagung muda, bersihkan, pipil
  • 75 g bayam, petiki, cuci bersih
  • 75 g kangkung, petiki, cuci bersih
  • 4 batang daun kemangi, petiki, cuci bersih
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 lembar daun kunyit

Pelengkap

  • 150 g ikan asin jambal, potong dadu, goreng hingga matang dan kecokelatan

Cara membuat

Mangkuk berisi bubur tinutuan
1

Dalam panci, masak beras bersama air, garam, daun bawang, serai, daun kunyit, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk terus di atas api sedang hingga beras setengah matang.

 

Mangkuk berisi bubur tinutuan
2

Masukkan ubi jalar, labu kuning, dan jagung. Aduk rata, masak hingga ubi lembut.

 

bubur tinutuan
3

Masukkan bayam, kangkung, daun melinjo, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga matang dan bubur mengental.

Mangkuk berisi bubur tinutuan
4

Angkat dan sajikan bersama ikan asin.

Selain untuk masa pemulihan, jadikan tinutuan juga sebagai panganan sehari-harimu di rumah. Coba padukan juga dengan sambal kesukaanmu. Rasanya semakin meriah!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.