Kalau bubur identik dengan makanan sehat, maka orang Sulawesi Utara punya caranya sendiri untuk menjadikannya lebih berkhasiat. Makanan khas Manado yang terkenal adalah salah satunya Tinutuan, terkenal akan kekayaan nutrisi yang dikandungnya.
Sebagai makanan khas Manado yang cocok untuk vegetarian, bubur tinutuan memiliki isian berupa macam-macam sayuran. Ingin ada protein hewani? Maka cukup tambahkan ikan. Untuk kita yang tidak tinggal di Sulawesi Utara, gorengan ikan asin jambal memberikan tekstur serta rasa asin gurih yang menyenangkan. Masak bubur bersama macam-macam sayuran seperti ubi jalar, jagung muda, daun melinjo, bayam, serta kangkung.
Jangan lupa mencoba sajian bubur lainnya dari Masak Apa Hari Ini, ya. Ada bubur ayam Hainan, bubur ayam bulgogi, hingga tentunya bubur merah putih untuk selebrasi di rumah! Tapi sekarang, kita coba masakan khas Manado yang satu ini dulu, yuk!
Bahan
Bahan
Pelengkap
Cara membuat
Dalam panci, masak beras bersama air, garam, daun bawang, serai, daun kunyit, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk terus di atas api sedang hingga beras setengah matang.
Masukkan ubi jalar, labu kuning, dan jagung. Aduk rata, masak hingga ubi lembut.
Masukkan bayam, kangkung, daun melinjo, dan daun kemangi. Aduk rata. Masak hingga matang dan bubur mengental.
Angkat dan sajikan bersama ikan asin.
Selain untuk masa pemulihan, jadikan tinutuan juga sebagai panganan sehari-harimu di rumah. Coba padukan juga dengan sambal kesukaanmu. Rasanya semakin meriah!
