Ingin ide manis dan bebas repot untuk menyambut waktunya berbuka puasa? Resep bolu pisang kukus sederhana tanpa mixer anti gagal ini cocok banget buat kamu. Bahan-bahannya sangat sederhana, yaitu pisang, gula palem, telur, dan minyak. Untuk alatnya, cukup siapkan whisk, spatula, dan loyang roti, loyang brownies, atau pinggan tahan panas yang ukurannya tidak lebih besar daripada diameter panci pengukus di dapurmu.
Gunakan pisang ambon matang yang bukan cuma manis tapi juga bikin kue jadi lebih legit. Untuk kue atau roti berbahan pisang seperti banana cake, banana bread, atau dessert yang pisangnya dihaluskan dan dimasak, biasanya yang selalu jadi pilihan adalah pisang yang sudah overripe atau sangat matang. Pisang dalam kondisi ini memberi rasa manis dan aroma yang kuat, cocok untuk diolah menjadi resep bolu kukus tanpa mixer ini.
Cara membuat bolu pisang kukus agar mengembang adalah menggunakan perpaduan baking soda dan baking powder yang diayak bersama tepung terigu. Lalu pastikan kedua bahan tersebut ditakar sesuai dengan resep, ya!
Selain pisang ambon, pilih jenis pisang yang bertekstur empuk dan punya rasa manis. Kamu bisa menggunakan pisang mas, pisang Lampung, atau pisang Cavendish. Karena waktu membuatnya singkat dan mudah membuatnya, kamu bisa mempraktikkan resep bolu pisang kukus mekar ini kapan saja. Sajikan dengan minuman hangat seperti Wedang Jahe, Bajigur Milk Tea, atau Empon-Empon.
Bahan
Cara membuat
Haluskan pisang menggunakan garpu. Aduk rata bersama susu cair.
Kocok gula palem bersama telur hingga rata menggunakan whisk.
Masukkan campuran pisang, aduk. Tuang minyak sambil diaduk hingga rata.
Masukkan tepung, baking powder, dan baking soda ke dalam mangkuk isi adonan menggunakan saringan sambil diayak. Aduk rata. Tambahkan chocolate chips, aduk.
Siapkan loyang persegi panjang yang sudah diolesi margarin, tuang adonan bolu ke dalamnya.
Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat. Keluarkan dari dalam loyang. Sajikan.
Selamat mencoba di rumah!
