Jenis Masakan


Resep Empon-Empon Untuk Menambah Daya Tahan Tubuh

Simpan ke bagian favorit

Yuk, bikin empon-empon di rumah untuk menjaga daya tubuh kamu! Diracik dari rempah herbal dengan segudang manfaat baik untuk kesehatan.

30mnt
2 Porsi
Mudah
Maddie|Maret 31, 2020

Dulu hanya terkenal di kalangan pecinta jamu, kini empon-empon tengah diserbu. Minuman ini sedang naik daun karena dipercaya sebagai minuman yang mampu menjaga kekebalan tubuh dari virus penyakit.

Empon-empon merupakan minuman khas Nusantara yang berasal dari kata empu yang berarti rimpang. Empon-empon adalah sebutan untuk tanaman herbal dengan bentuk rimpang seperti jahe, temulawak, kunyit, kencur, sunti dan temu putih. Selama ini, empon-empon diyakini mampu meningkatkan imunitas tubuh dan mencegah beragam penyakit.

Semua rempah dipercaya punya manfaat baik untuk kesehatan tubuh. Tidak heran hampir semua jenis rempah yang ada kerap dijadikan sebagai bahan-bahan jamu. Bukan hanya rempah yang bentuknya rimpang, tetapi juga rempah lain. Misalnya saja kayu manis, cengkeh, kapulaga, serai, hingga pekak.

Beberapa manfaat dari tanaman rimpang seperti jahe misalnya berfungsi untuk melancarkan pencernaan dan bersifat anti-peradangan [1]. Selain akrab sebagai pemberi warna kuning di dalam masakan seperti gulai, kari, woku, atau acar kuning, kunyit juga dipercaya mampu meredakan infeksi [2]. Sedangkan temulawak memiliki zat aktif yang berfungsi sebagai anti-oksidan [3]. Bisa dibayangkan bukan manfaat dari gabungan bahan-bahan tersebut untuk imunitas tubuh?

Kali ini aku ingin berbagi resep Empon-Empon yang istimewa, yaitu dengan sentuhan SariWangi Teh Asli yang membuat cita rasa minuman herbal ini jadi lebih kaya. Perpaduan teh dengan bahan-bahan herbal memang sudah sangat sering disandingkan bersama sejak dulu. Kalau kamu menyukai cita rasa teh yang lebih ‘berani’, kamu bisa menyeduh 1 kantung teh celup SariWangi Teh Asli ke dalam setiap gelas saji empon-empon panas. Hangat dan bikin tubuh jadi lebih segar!

Racikan empon-empon dapat ditemukan di pasar tradisional dalam keadaan sudah dikeringkan dan kamu akan dengan sangat mudah memasak jamu ini di rumah. Ingin tahu cara memasaknya? Yuk, bikin sendiri minuman herbal ini di rumah!


 

Bahan-bahan

Bahan

  • 6 cm jahe merah, kupas, cuci, iris halus
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm temulawak, kupas, cuci, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 kantung teh celup SariWangi Teh Asli
  • 1 sdm gula merah
  • 500 ml air

Cara membuat

1

Masak air bersama jahe, kunyit, temulawak, dan serai hingga mendidih. Kecilkan api, masak  selama 15-20 menit.

2

Masukkan gula merah, aduk rata, masak hingga gula larut. Angkat.

 

3

Masukkan SariWangi Teh Asli, diamkan selama 5 menit dan saring. Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan.

Tak sulit untuk membuatnya, bukan? Yuk, kita sajikan minuman herbal ini untuk menjaga kebugaran dan kesehatan sambil melewati waktu di rumah.

Referensi:

1. Wong, C. 2019. Health Benefits of Ginger. Very Well Fit.

2. Kris Gunnars, B. 2014. 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin. [online] Authority Nutrition.

3. Afifah, dr. Efi. 2005. Khasiat dan Manfaat Temulawak Rimpang Penyembuh Aneka Penyakit. Agromedia Pustaka: Jakarta [diakses tanggal 29 Maret 2020]

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.