Resep Biji Salak Pelangi Milk Tea - MAHI

Resep Biji Salak Pelangi Milk Tea, Takjil Favorit untuk Buka Puasa

Simpan ke bagian favorit

Resep biji salak pelangi, ide baru untuk takjil manis untuk berbuka puasa. Manis, lezat, dan mengenyangkan, berikut cara membuatnya!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Dilla|April 21, 2021

Resep biji salak adalah satu resep andalan untuk membuat takjil di bulan puasa. Hidangan yang terasa manis, nikmat, dan mengenyangkan ini sering menjadi menu favorit banyak orang. Bisa dinikmati hangat maupun dingin, kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Termasuk kategori kolak, biji salak merupakan kuliner Betawi. Terbuat dari ubi jalar berwarna ungu atau oranye yang dicampur dengan tepung sagu. Sesuai dengan namanya, campuran ubi jalar dibentuk bulat menyerupai biji salak, kemudian direbus. Dari segi tekstur, biji salak terasa kenyal. Dari segi penyajian, biji salak dihidangkan dengan kuah gula merah dan santan. Tidak sendirian, biji salak juga biasa disajikan dengan isian lain seperti pacar cina atau kolang-kaling.

Nah, resep biji salak pelangi kali ini sedikit berbeda dengan resep pada umumnya. Kita akan membuat biji salak warna ungu dan warna oranye. Untuk isian, kita akan tambahkan pacar cina. Sedangkan untuk rasa, kita akan menggunakan SariWangi Milk Tea Caramel untuk menghadirkan rasa yang spesial.

Daripada penasaran, yuk, teh susu karamelkolak pisang milk tea kita langsung siapkan bahan-bahannya. Selain biji salak, kamu juga bisa mencoba resep lain untuk menyajikan takjil spesial seperti dan .

Bahan-bahan

sari wangi milk tea caramel
Yang diperlukan:
SariWangi Milk Tea Caramel
Beli online
  • 1.5 L air, untuk merebus

Biji salak ungu

  • 175 g ubi ungu, kupas, kukus
  • 50 g tepung sagu
  • 30 g gula halus
  • ¼ sdt garam

Biji salak oranye

  • 175 g ubi oranye kupas, kukus
  • 50 g tepung sagu
  • 30 g gula halus
  • ¼ sdt garam

Sagu mutiara

  • 200 g sagu mutiara
  • 50 g gula pasir
  • 1 L air, untuk merebus

Kuah biji salak

  • 50 g gula merah
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 130 ml santan instan
  • 650 ml air
  • ½ sdt garam

Cara membuat

Ubi ungu dan oranye dihaluskan dan diletakkan dalam mangkuk.
1

Biji salak ungu dan oranye: Haluskan ubi ungu dan oranyeAduk rata bersama sisa bahan biji salak kecuali air. Uleni hingga kalis atau mudah dibentuk. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan hingga adonan habis. 

 

Merebus ubi.
2

Didihkan air, rebus biji salak ungu dan oranye secara bertahap hingga matang ditandai dengan mengapung. Angkat. Sisihkan.

Menambahkan sagu mutiara ke dalam ubi yang tengah direbus.
3

Sagu mutiara: Rebus sagu mutiara dengan gula pasir hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. 

Menambahkan milk tea ke dalam rebusan ubi dan sagu mutiara.
4

Kuah biji salak: Didihkan semua bahan termasuk SariWangi Milk Tea Caramel  sambil terus diaduk hingga matang dan harum. Masukkan biji salak dan pacar cina, aduk.

 

Biji salak pelangi siap dinikmati.
5

Sajikan.

Selamat berbuka puasa!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.