Resep Ayam Bakar Kecap Bango yang Sederhana dan Lezat - MAHI

Resep Ayam Bakar Kecap Bango yang Bisa Dikuasai Siapa Saja

Simpan ke bagian favorit

Makan malam kurang lengkap tanpa kehadiran menu panggangan. Bagaimana dengan resep ayam bakar kecap lezat ini? Pastinya layak untuk dicoba!

45mnt
6 Porsi
Cukup rumit
Rian Farisa|Desember 15, 2021

Pertama kali kita memasak biasanya pasti memulai dari yang mudah dulu, kan? Kalau aku boleh mengaku, dulu aku cuma bisa masak air dan mie instan. Minimal semua bisalah mulai dari situ, lalu berlanjut ke masakan yang ditumis-tumis. Mudah, cepat, dan tidak merepotkan. Nah, sekarang kamu bisa coba memanggangnya dengan resep ayam bakar kecap Bango berikut!

Memang awalnya aku agak ragu — belum lagi buat membersihkan sisa panggangan yang malesin banget itu. Tapi, setelah itu kupikir kalau tidak dimulai-mulai jadi maunya kapan. Sementara teman-teman seumuran malah makin jago masaknya.

Jadi antara percampuran gengsi dan pencapaian aspirasi, akhirnya kuberanikan diri membuat menu yang satu ini. Ya, resep dan bumbu ayam bakar yang enak ini sebetulnya sederhana. Hanya perlu mau sedikit repot dan berani berhadapan dengan panggangan, maka makan malam atau buka puasa hari ini dijamin bikin sekeluarga tersenyum manis.

Karena keluargaku cukup besar, maka delapan potong ayam tidak tanggung-tanggung kutakarkan di resep ini. Pertama-tama ayam hanya perlu dihilangkan bau tidak sedapnya dengan garam dan jeruk nipis — ini sih prosedur standar ketika berhadapan dengan daging maupun ikan. Sama halnya bila aku membuat ayam yang disemur bersama tahu. Selanjutnya, kamu hanya perlu mengolah resep bumbu ayam bakar kecap yang akan dipakai saat proses pembakaran terjadi.

Satu hal yang kadang kita terlalu serius menanggapi soal panggang ayam adalah bahwa proteinnya harus dalam keadaan mentah ketika dibakar. Padahal, ayam bisa kok dimasak terlebih dahulu bersama bumbu atau bahkan dimasukkan oven dulu hingga matang total. Selanjutnya, tahap memanggang hanya dimaksudkan untuk memberikan kesan bakaran yang mengundang selera beserta aroma smokey dari resep ayam bakar ini. Pas banget deh untuk acara Tahun Baru juga!

Tidak lama pun ayam bakar siap untuk disajikan bersama nasi hangat, lalapan segar, dan sambal dadak. Di kesempatan lain, kamu juga bisa melumuri ayam dengan bumbu tambahan berupa madu dan mentega agar lebih nikmat lagi. Sementara itu, yuk, kita santap resep ayam bakar rumahan yang satu ini dulu! Atau ingin mencoba resep olahan ayam lainnya? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan-bahan

  • 8 potong daging ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 8 lembar daun jeruk
  • ½ sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 250 ml air
  • 2 sdm minyak sayur

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 10 butir bawang merah, haluskan
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt garam

Cara membuat

1

Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.

2

Panaskan minyak. Tumis bumbu ungkep ayam bakar, tambahkan daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

3

Tambahkan Bango Kecap Manis, lada putih bubuk, gula pasir, tuangkan air dan asam jawa. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap.

4

Bakar ayam sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu hingga harum. Angkat dan hidangkan.

Cek juga resep ayam bakar lainnya seperti bumbu ayam bakar sederhana dan bumbu ayam bakar pedas di halaman resep Masak Apa Hari Ini. Selamat masak!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.