Jenis Masakan


Resep Tumis Cumi Pedas, Menu Makan Spesial Favorit Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Saatnya menyajikan tumis cumi pedas. Sebuah menu seafood spesial dengan racikan bumbu yang lezat. Simak resep mudahnya berikut ini!

50mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Agustus 10, 2019

Siapa yang bisa menolak lezatnya olahan cumi? Sajian seafood selalu memberikan kesan spesial di meja hidangan. Biasanya dalam hitungan menit saja, masakan seafood bisa habis dalam sekejap! Nah, kali ini tim MAHI berbagi resep seafood yang mudah dibuat di rumah, yakni resep tumis cumi pedas.

Cumi yang digunakan pada sajian ini adalah cumi laut segar. Cara memilih cumi yang segar bisa dilihat dari beberapa poin. Pertama, lihat warnanya. Cumi yang segar cenderung berwarna putih dengan bercak kecokelatan. Hindari memilih cumi yang sudah berwarna merah muda dengan daging kekuningan.

Selanjutnya adalah cek baunya. Cumi segar memiliki bau laut yang tidak amis dan tidak berlendir. Pilih cumi bertekstur padat dan kenyal. Bagian mata cumi yang masih segar juga terlihat bening dan masih menempel di kepalanya.

Olahan cumi pedas akan terasa lebih lezat jika cuminya masih segar. Perpaduan bumbu pedas seperti cabai merah dan daun jeruk membuat sajian ini menambah kenikmatan rasanya. Yuk, kita buat cumi pedas sekarang. Simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan

Bahan

  • 2 cumi ukuran sedang, potong kotak, kerat silang salah satu permukaannya
  • 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat, cincang
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 50 ml air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • garam secukupnya

Bumbu Halus

  • 3 buah cabai merah
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah

Cara membuat

1

Bersihkan cumi, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan hingga 10 menit.

2

Tumis bawang bombay dengan api sedang hingga harum. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan jahe. Aduk dan masak hingga harum.

3

Tambahkan tomat, aduk dan masak sebentar.

4

Masukkan cumi, Bango Kecap Manis, air, dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang. Jangan terlalu lama, karena cumi bisa mengeras jika dimasak terlalu lama.

5

Sajikan selagi hangat.

Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.