Ayam goreng, satu panganan khas Indonesia yang punya interpretasi bermacam-macam. Dari bumbu marinasi, teknik menggoreng, hingga sambalnya – semua punya cerita yang berbeda-beda. Kali ini Chef ini berbagi cara membuat ayam goreng belacan crispy, satu variasi baru yang harus kamu coba!
Setelah dipotong dalam ukuran kecil, lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis. Campur bersama putih telur dan Royco Ayam Goreng Belacan – satu bumbu ayam goreng baru yang punya cita rasa kesukaan orang banyak! Tambahkan ketumbar yang telah dicincang sebagai aromatik dan sedikit Royco Kaldu Ayam untuk rasa yang lebih gurih. Setelah tercampur rata, biarkan ayam beristirahat selama setidaknya satu jam di kulkas.
Setelahnya dan sebelum digoreng, lumuri ayam dengan oatmeal hingga merata. Inilah elemen yang akan menjadikannya semakin renyah! Goreng hingga kecokelatan dan sajikan dengan sambal ataupun lalapan kesukaan kamu.
Lain waktu coba juga resep ayam lainnya seperti ayam geprek mozzarella, ayam goreng pedas, ataupun ayam goreng lengkuas. Selamat masak, gaes!
Bahan
Bahan
Lalapan
Cara membuat
Lumuri daging ayam secara merata dengan air jeruk nipis.
Masukkan putih telur, Royco Ayam Goreng Belacan, Royco Kaldu Ayam, dan daun ketumbar cincang. Aduk rata. Diamkan sekitar 1 jam dalam lemari es. Sisihkan.
Keluarkan daging ayam, aduk kembali. Lumuri masing-masing potongan daging ayam dengan oatmeal secara merata.
Panaskan minyak, goreng daging ayam hingga matang dan kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan lalapan.
Sudah siap bahan-bahannya? Kalau gitu, ikut Chef ke dapur dan kita ikuti cara membuat ayam goreng yang satu ini, ya!
