Resep Udang Goreng Mentega

Resep Udang Goreng Mentega yang Gurih untuk Sajian Istimewa di Rumah

Simpan ke bagian favorit

Udang goreng mentega a la restoran bisa kamu buat sendiri di rumah. Sajikan sebagai menu utama yang istimewa. Berikut resep praktisnya!

50mnt
4 Porsi
Mudah
Wina|Januari 26, 2021

Udang goreng mentega a la restoran kini bisa kamu buat di rumah. Perpaduan udang goreng dengan lelehan mentega serta aroma yang khas dari kecap dan bawang putih membuat menu ini menjadi favorit banyak orang. Cocok disajikan sebagai menu utama didampingi tumis sayur.

Tidak perlu keluar rumah, kamu bisa membuat menu ini dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Satu rahasia utama dari resep ini adalah udang yang segar. Kesegaran udang bisa dilihat dari warna kulitnya yang bening, tekstur daging masih keras, tidak ada bau menyengat, dan kepala udang masih menempel di badannya. Setelah mendapatkan udang segar, gunting badan udang hingga mendekati ekor. Ini memudahkanmu untuk mengupas kulitnya sesaat sebelum makan.

Di resep ini, udang digoreng dengan mentega hingga setengah matang. Kemudian tumis bumbunya dengan mentega, dan masukkan udang yang telah digoreng. Tambahkan Bango Kecap Manis yang memberi rasa karamel pada sajian ini. Terakhir, perasan jeruk limau yang memberi kesegaran.

Langsung praktikkan di rumah, yuk! Olahan udang yang patut kamu coba juga adalah resep udang bakar madu dan resep oseng udang telur asin yang sama-sama menggugah selera.

Bahan-bahan

  • 600 g udang ukuran sedang, cuci bersih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 5 sdm mentega
  • 5 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 buah bawang bombay, belah 2 bagian, iris
  • 3 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 3 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

1

Gunting bagian badan udang hingga hampir sampai ekor atau tidak putus. Lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

2

Panaskan mentega hingga melelehmasak udang hingga setengah matangAngkat.

3

Panaskan kembali mentega sisa memasak udangtumis bawang putih dan jahe hingga harum. 

4

Masukkan bawang bombayBango Kecap ManisRoyco Kaldu Ayam, daun bawang, masak hingga tercanpur rata.

 

5

Masukkan udangaduk rata. Tambahkan air jeruk limauaduk. Angkat. Sajikan. 

Selamat menikmati!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.