Udang goreng mentega a la restoran kini bisa kamu buat di rumah. Perpaduan udang goreng dengan lelehan mentega serta aroma yang khas dari kecap dan bawang putih membuat menu ini menjadi favorit banyak orang. Cocok disajikan sebagai menu utama didampingi tumis sayur.
Tidak perlu keluar rumah, kamu bisa membuat menu ini dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Satu rahasia utama dari resep ini adalah udang yang segar. Kesegaran udang bisa dilihat dari warna kulitnya yang bening, tekstur daging masih keras, tidak ada bau menyengat, dan kepala udang masih menempel di badannya. Setelah mendapatkan udang segar, gunting badan udang hingga mendekati ekor. Ini memudahkanmu untuk mengupas kulitnya sesaat sebelum makan.
Di resep ini, udang digoreng dengan mentega hingga setengah matang. Kemudian tumis bumbunya dengan mentega, dan masukkan udang yang telah digoreng. Tambahkan Bango Kecap Manis yang memberi rasa karamel pada sajian ini. Terakhir, perasan jeruk limau yang memberi kesegaran.
Langsung praktikkan di rumah, yuk! Olahan udang yang patut kamu coba juga adalah resep udang bakar madu dan resep oseng udang telur asin yang sama-sama menggugah selera.
Bahan
Cara membuat
Gunting bagian badan udang hingga hampir sampai ekor atau tidak putus. Lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
Panaskan mentega hingg meleleh masak udang hingga setengah matang. Angkat.
Panaskan kembali mentega sisa memasak udang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Masukkan bawang bombay, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, daun bawang, masak hingga tercampur rata.
Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk. Angkat. Sajikan.
Selamat menikmati!
Produk
