Udang goreng mentega di piring putih di atas meja kayu

Resep Udang Goreng Mentega yang Gurih

Udang goreng mentega a la restoran bisa kamu buat sendiri di rumah. Sajikan sebagai menu utama yang istimewa. Berikut resep praktisnya!
Udang goreng mentega di piring putih di atas meja kayu
Wina | Jan 26, 2021

Udang goreng mentega a la restoran kini bisa kamu buat di rumah. Perpaduan udang goreng dengan lelehan mentega serta aroma yang khas dari kecap dan bawang putih membuat menu ini menjadi favorit banyak orang. Cocok disajikan sebagai menu utama didampingi tumis sayur.

Tidak perlu keluar rumah, kamu bisa membuat menu ini dengan bahan dan bumbu yang sederhana. Satu rahasia utama dari resep ini adalah udang yang segar. Kesegaran udang bisa dilihat dari warna kulitnya yang bening, tekstur daging masih keras, tidak ada bau menyengat, dan kepala udang masih menempel di badannya. Setelah mendapatkan udang segar, gunting badan udang hingga mendekati ekor. Ini memudahkanmu untuk mengupas kulitnya sesaat sebelum makan.

Di resep ini, udang digoreng dengan mentega hingga setengah matang. Kemudian tumis bumbunya dengan mentega, dan masukkan udang yang telah digoreng. Tambahkan Bango Kecap Manis yang memberi rasa karamel pada sajian ini. Terakhir, perasan jeruk limau yang memberi kesegaran.

Langsung praktikkan di rumah, yuk! Olahan udang yang patut kamu coba juga adalah resep udang bakar madu dan resep oseng udang telur asin yang sama-sama menggugah selera.

Bahan

4
Porsi

600
g udang ukuran sedang, cuci bersih
1
sdt garam
1
sdt merica putih bubuk
5
sdm mentega
5
siung bawang putih, memarkan
2
cm jahe, memarkan
1
buah bawang bombay, belah 2 bagian, iris
3
batang daun bawang, iris 2 cm
3
buah jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

1

Gunting bagian badan udang hingga hampir sampai ekor atau tidak putus. Lumuri dengan garam dan merica. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.

2

Panaskan mentega hingg meleleh masak udang hingga setengah matang. Angkat.

3

Panaskan kembali mentega sisa memasak udang, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

4

Masukkan bawang bombay, Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, daun bawang, masak hingga tercampur rata.

5

Masukkan udang, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk. Angkat. Sajikan.

Selamat menikmati!

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr