Bingung mau Masak Apa Hari Ini? Coba resep tumis sawi putih udang yang praktis dan enak ini, deh. Cocok banget jadi ide masakan sehari-hari yang mudah dan kilat masaknya.
Resep ini paling pas kalau kamu punya sisa sedikit udang di kulkas. Cocok juga untuk bahan lain seperti cumi, ikan, dan bakso.
Cara Masak Tumis Sawi Putih Udang yang Enak dan Praktis
Meski terkesan mudah, namun ada kalanya tumis sawi putih terlalu lembek atau kematangan. Selain itu teksturnya jadi lembek dan warnanya layu. Supaya masakan simpel ini seenak buatan chef, yuk, ikuti beberapa tips memasaknya!
- Pastikan wajan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan minyak, suhu panas merata membantu udang dan sawi cepat matang dan menjaga teksturnya tetap garing.
- Tumis bumbu dalam minyak yang benar-benar panas hingga supaya aroma bawang putih lebih ‘keluar’.
- Masak udang sebentar saja atau hingga berubah warna. Kemudian segera masukkan sawi, supaya udang tak keburu kematangan.
- Hindari menambahkan air karena akan membuat udang dan sawi cepat matang dan kehilangan tekstur garingnya. Selain itu warnanya lebih pucat.
- Tambahkan Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam yang bikin tumis sawi putih gurih dan lezat.
Ingin mencoba resep tumis sayur lainnya untuk masakan sehari-hari? Coba juga ide olahan sawi putih, tumis taoge ikan asin, tumis kangkung tauco, tumis sawi jamur kuping, dan capcay bakso.
Bahan
Bahan tumis sawi putih udang:
-
400 g sawi putih, potong 5 cm
-
150 g udang kupas
-
4 siung bawang putih, memarkan
-
10 buah cabai kering, potong 3 cm
-
1 sdm cuka
-
1 sdt minyak wijen
-
4 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang lalu masak hingga warnanya berubah.
Tambahkan cabai kering, cuka, sawi, daun bawang, aduk hingga rata.
Tambahkan Royco Saus Tiram dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga seluruh sayuran matang.
Matikan api, tuang minyak wijen. Aduk rata.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
https://www.royco.co.id/Ide-Resep/tumis-sawi-cerah-ceria.html
Bahan
