Perjamuan makan khas Indonesia ataupun Peranakan dari waktu ke waktunya selalu membutuhkan Tumis taoge dengan ikan asin. Inilah hidangan pendamping yang menggenapi semuanya dan rasanya yang kaya dengan tektur renyah dan ikan asin jambal yang sedap berpadu dengan sangat elok. Sulit menolak kehadiran sajian yang satu ini, bukan?
Berbekal taoge dan kucai serta proses masak yang sangat singkat atau hanya melakukan tumis-menumis ini maka siap sedia sudah sajian ini. Proses yang mungkin agak lama adalah saat menggoreng ikan asin jambal hingga kering. Gunakan api kecil untuk hasil yang maksimal. Dengan menggunakan api besar, biasanya jambal malah akan menjadi keras ketimbang garing.
Membutuhkan menu-menu seru lainnya untuk jamuan Imlek bersama keluarga di tahun ini? Ada tahu masak kecap, tumis daging kecap, ataupun iga sapi. Selamat memasak, teman-teman!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan cabai hingga layu.
Masukkan taoge dan kucai, aduk rata. Tambahkan Bango Kecap Manis dan Royco Kaldu Ayam, aduk rata.
Tuangkan air dan masukkan daun bawang, masak hingga air mengering.
Masukkan ikan asin, aduk rata. Angkat.
Sajikan segera ditemani nasi hangat.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Royco.
Bahan-bahan
