Masih harus meluangkan banyak waktu di rumah? Tidak perlu bingung, kamu masih bisa menyajikan menu nikmat seperti tumis sawi putih jamur. Selain rasa yang patut diacungin jempol, proses memasaknya pun anti-repot.
Sawi putih mudah ditemukan di pasar tradisional, supermarket hingga toko sayur daring. Kesegaran sawi putih bisa dilihat dengan mudah, yaitu dari lembarannya yang tampak segar, tidak berair, dan tidak busuk yang ditandai dengan warna kecokelatan.
Untuk membersihkannya, kamu bisa melepaskan setiap lembaran sawi. Cuci bersih dengan air mengalir agar kotoran di bagian bonggol sawi hilang. Sebaiknya tumis sawi putih tidak terlalu lama, agar kamu bisa merasakan rasa manis alami dari sayur.
Untuk pendampingnya, kali ini aku masukkan jamur kuping untuk menambah tekstur saat menyantapnya. Termasuk dalam keluarga jamur, jamur kuping berwarna cokelat tua kemerahan yang berbentuk menyerupai daun telinga manusia. Bertekstur kenyal, jamur ini perlu cara ekstra untuk membersihkannya. Pertama, potong bagian paling bawah yang cukup keras, cuci dengan air mengalir agar kotoran yang menempel di sela-sela bisa hilang. Setelahnya potong jamur sesuai selera agar mudah dimakan. Sebelum memasaknya, rendam potongan jamur dalam air bersih untuk sedikit melembutkannya.
Satu rahasia yang meningkatkan rasa dalam resep ini adalah minyak wijen. Kamu bisa memasukkannya di akhir proses setelah kompor dimatikan. Aroma dan rasanya dijamin membuatmu ketagihan. Langsung kita coba buat tumis sawi putih, yuk!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging sapi, tumis hingga jamur, sawi, cabai, aduk rata.
Tambahkan Royco Kaldu Sapi dan air, aduk rata. Masak hingga sayur matang.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Angkat. Sajikan.
Mudah dan menyehatkan, resep tumisan lezat ini layak tersaji sebagai pendamping berbagai macam menu rumahan. Selamat mencoba!
