Untuk menu sayur yang lezat dan praktis, coba resep tumis buncis tempe tahu kecap sederhana ini! Dengan bahan-bahan yang kaa nutrisi dan cara membuat yang mudah, hidangan ini sempurna untuk makan siang atau bekal harian.
Selain itu, oseng tempe buncis kecap ini menggunakan Bango Kecap Manis Light, kecap manis dari kedelai hitam berkualitas dan lebih rendah gula sehingga bisa juga dinikmati mereka yang diet gula.
Cara Memasak Buncis Supaya Tetap Hijau, Renyah, dan Tidak Pahit
Buat kamu yang jarang mengolah sayur buncis, wajib banget baca tips memasak di bawah ini. Dimulai dari cara memilih hingga cara memasaknya.
- Pilih buncis segar dan hindari buncis tua. Biasanya ditandai dengan warna hijaunya cenderung muda, patah, dan mengering. Buncis ini biasanya teksturnya keras dan rasa manisnya sudah hilang.
- Rebus buncis dalam air garam. Lalu angkat saat buncis hampir matang dan segera rendam dalam air es. Buncis siap diolah dengan cara ditumis sebentar atau disimpan dalam freezer. Dengan cara ini tekstur buncis tetap renyah, warnanya hijau, dan tidak pahit.
- Tumis buncis di atas api besar supaya cepat matang. Bila diolah dari mentah, tutup wajan supaya matangnya merata. Hindari memasak buncis terlalu lama supaya tekstur renyahnya tidak hilang dan warnanya cenderung pucat.
Ingin resep tumis buncis sederhana lainnya? Coba juga oseng buncis telur, tumis buncis udang, atau tumis buncis enoki yang nggak kalah simpel dan enak.
Coba juga intip Instagram Masak Apa Hari Ini untuk dapatkan resep dan tips menarik lainnya seputar memasak. Jangan lupa follow, like, dan tulis request di kolom komentarnya, ya!
Bahan
Bahan dan bumbu tumis buncis tempe:
-
100 g buncis, iris serong
-
250 g tempe, potong kotak memanjang
-
5 buah tahu putih, potong dadu dan goreng hingga berkulit
-
3 siung bawang putih, iris
-
4 butir bawang merah, iris
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
2 lembar daun salam
-
½ sdt garam
-
½ sdt gula pasir
-
¼ sdt lada putih bubuk
-
50 ml air
-
3 sdm minyak goreng
Cara membuat
Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.
Masukkan tempe, tahu, dan buncis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan garam, gula, merica, Bango Kecap Manis Light, dan air. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan rata dan matang.
Angkat dan hidangkan.
Menggunakan Bango Light Kecap Manis sebetulnya tidak harus untuk menu-menu tertentu saja. Bahkan menu simpel seperti tumis buncis dengan tempe dan tahu ini saja sudah tepat. Sekarang kita coba resep-resep lainnya dan menggunakan kecap yang sehat ini!
Bahan
Pilih ukuran
