Resep Tumis Buncis Udang, Menu Pelengkap Makan Siangmu
Tak sah rasanya jika menyantap makan siang tanpa ada menu sayuran. Resep tumis buncis udang berikut bisa jadi pilihan tepat!
Tumis buncis udang yang cocok dijadikan menu pelengkap makan siangmu. (Foto: Shutterstock)
Kita membutuhkan serat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian. Menyertakan menu sayuran saat makan siang sudah jadi kewajiban. Ada beragam menu pilihan, salah satu yang bisa dicoba adalah tumis buncis udang yang gurih. Sajian ini cocok jadi menu pelengkap beragam hidangan seperti ayam goreng hingga cumi asam manis.
Mengolah tumis buncis udang juga tak membutuhkan waktu lama. Kurang dari 30 menit, tumis sayuran ini bisa terhidang di meja makan. Beberapa bahan yang perlu disiapkan juga relatif mudah ditemukan, yaitu buncis, udang, serta rempah sederhana seperti bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
Lengkuas dapat membantu menghilangkan bau amis pada sajian tumis buncis udang. Selain itu, untuk menghilangkan bau anyir, cara membersihkan udang juga perlu diperhatikan. Kamu bisa merendam udang dalam cuka terlebih dahulu, agar kulitnya mudah dikupas. Kemudian, cuci udang dalam air mengalir. Lepas kepala udang terlebih dahulu lalu bersihkan kotorannya. Gunakan jeruk nipis untuk menambahkan ekstra kesegaran sekaligus penghilang bau anyir. Kepala dan kulit udang bisa juga kamu manfaatkan untuk membuat kaldu udang.
Udang yang segar akan memengaruhi rasa akhir masakan. Sudah siap mencicipi tumis buncis udang yang lezat? Simak juga resep tumis buncis lainya. Yuk, kita langsung olah di dapur!
Bahan-bahan
Bahan
-
300 g buncis, siangi
-
250 g udang, kupas
-
½ bungkus Royco Kaldu Sapi
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
½ buah cabai merah, buang biji, potong serong
-
3 cm lengkuas, memarkan
-
1 lembar daun salam
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
½ buah tomat, potong dadu
-
½ sdt gula pasir
-
50 ml air
-
1 sdm margarin
Cara membuat
Masukkan Royco Kaldu Sapi, gula, dan air, aduk rata. Masak hingga matang, lalu tambahkan potongan tomat.
Resep ini telah ditayangkan di situs resmi Royco.