Resep Telur Pindang Coklat yang Enak dan Mudah

Ingin tahu resep telur pindang coklat yang super mudah dan antigagal? Coba resep telur pindang ini, yuk! Buat kamu yang belum tahu, telur pindang merupakan masakan yang diadaptasi dari dapur peranakan Cina di Indonesia. Telur rebus overcooked ini juga dikenal dengan nama Chinese tea leaf egg atau marble egg karena telur ini dimasak dalam air daun teh yang pekat.

Kita bisa menemukan telur pindang yang bisa tahan selama seminggu ini pada masakan peranakan Tionghoa seperti nasi campur, nasi bakmoy, nasi tim, dan nasi kari khas Bagansiapiapi. Selain itu telur pindang juga hadir pada beberapa masakan populer lain seperti nasi gudeg, nasi liwet, lontong sayur, dan nasi berkat.

Tips Membuat Resep Telur Pindang Coklat Anti Gagal

Agar telur pindang tidak terlalu keras dan motifnya juga terlihat cantik, ikuti beberapa langkah membuat telur pindang:

1. Rebus telur utuh hingga matangnya pas atau bagian kuningnya masih lembut. Bila kuning telurnya sudah terlalu kematangan, hasil telur pindang cenderung lebih keras hingga ke bagian dalamnya.
2. Sesudah matang, hentikan proses pematangan dengan merendam telur rebus dalam air dingin.
3. Pastikan kuah bumbu pindang merendam telur agar warna gelap telur lebih merata.
4. Untuk membuat motif retak seribu, gunakan punggung sendok makan untuk membuat retak cangkang telur. Hindari mengetuk atau menekannya terlalu keras agar cangkang telur tidak hancur atau terlepas.
5. Gunakan api kecil untuk memasak telur pindang beserta bumbunya dengan panci tertutup. Bila menggunakan slow cooker, nyalakan di suhu maksimal 3-4 jam.

Dengan bahan resep telur pindang coklat yang sederhana kini kamu jadi tak ragu lagi untuk membuat telur pindang cantik ini di rumah, kan? Yuk, praktikkan untuk lauk nasi liwet atau lontong sayur weekend ini!