Resep Spaghetti Brulee Triple Cheese untuk Menu Baru MPASI

Pernah mencoba praktikkan resep spaghetti brulee untuk si kecil? Jajanan yang sempat viral ini memang bikin kita tergoda untuk mencoba dan bahkan bikin sendiri di rumah. Seperti halnya pasta panggang, resep ini dibuat dari spaghetti berlumur saus bolognaise kemudian disiram dengan saus bechamel yang diperkaya dengan trio keju. Kebayang, kan, enaknya?  

Mungkin sempat terlintas dalam kepala kamu bahwa ada kaitan antara spaghetti brulee dengan crème brûlée, salah satu dessert khas Prancis yang populer. Kalau diterjemahkan dalam bahasa Inggris, crème brûlée merupakan burnt cream atau krim yang dibakar. Dessert ini memang dibuat dari campuran krim dan telur yang dikocok, kemudian dipanggang bersama taburan gula pasir hingga saat matang lapisan gula ‘terbakar’ hingga membentuk karamel berwarna kecokelatan.

Sementara resep spaghetti brulee adalah spaghetti dengan saus bolognaise yang disiram dengan saus putih yang mengandung susu atau krim dengan tambahan keju di dalamnya. Lapisan keju di bagian atasnya juga dipanggang hingga ‘terbakar’ dan kecokelatan. Dari segi penampilan, permukaan saus putih dengan keju yang dipanggang memang mirip seperti crème brûlée.  

Tips Resep Spaghetti Brulee Seenak Buatan Chef 

Sebelum memasak, yuk, ikuti beberapa tips bikin pasta panggang agar enak dan bikin si kecil ketagihan!

1. Pada saat merebus spaghetti, tambahkan 1 sdm minyak ke dalam air rebusan agar saat ditiriskan spaghetti tak menempel satu sama lain.
2. Hindari memasak spaghetti terlalu matang, karena nantinya spaghetti akan dipanggang kembali dalam oven.
3. Pada saat membuat saus putih atau saus keju, pastikan untuk selalu mengaduk. Terutama pada saat tepung dimasukkan ke dalam mentega leleh agar cepat larut dan tidak menggumpal. Kemudian, tuang susu secara bertahap sambil terus diaduk. Tujuannya adalah agar saus mulus dan tidak menggumpal.
4. Variasikan juga jenis keju sesuai dengan kesukaan si kecil dan keluarga. Misalnya ricotta, gouda, orange cheddar, dan berbagai jenis keju lainnya.
5. Jangan ragu menambahkan Royco Kaldu Ayam Spesial ke dalam masakan untuk semua anggota keluarga. Royco Kaldu Ayam Spesial dibuat dari jamur alami, tanpa MSG, dan tanpa pewarna sintetik. Ini menjadikannya cocok untuk semua anggota keluarga dan bahkan untuk menu MPASI.
6. Pastikan oven sudah panas saat akan memanggang spaghetti brulee. Pasta cenderung cepat menyerap air, jadi untuk mencegah pasta panggang kering saat matang, sebaiknya siapkan oven panas terlebih dahulu.

Sekarang, siapkan bahan-bahan resep spaghetti brulee ini, yuk! Lain waktu kamu bisa coba juga aneka resep MPASI lainnya yang menggunakan keju seperti bola-bola kentang, potato gratin, ataupun kentang goreng parmesan. Terakhir, jangan lupa sempatkan mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan temukan inspirasi dunia masak seru lainnya. Pastikan untuk follow dan like juga, ya!