Jenis Masakan


Resep Telur Dadar Teri Sayuran Saus Kecap, Selera Rumahan yang Wajib Dicoba

Simpan ke bagian favorit

Resep telur dadar teri sayuran kini terasa lebih istimewa dengan dimasak saus kecap. Wajib dicoba di rumah karena bisa jadi menu andalan untuk makan bersama keluarga. Cobain, yuk!

30mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|September 21, 2019

Resep telur dadar sering menjadi andalan di saat kamu punya waktu singkat untuk masak. Kali ini, telur dadar terasa lebih istimewa karena dimasak saus kecap. Disajikan bersama nasi hangat, dijamin keluarga di rumah akan ketagihan menyantapnya.

Jika biasanya telur dikocok dan diberi potongan sayur, kali ini aku tambahkan ikan teri. Bukan hanya menambah protein hewani dalam menu, ikan teri juga menambah cita rasa gurih. Biasanya, ikan teri yang digunakan adalah ikan teri Medan yang bisa diperoleh di pasar tradisional atau supermarket. Sebelum mengolahnya, rendam ikan teri dengan air hangat untuk membersihkan dan meminimalisir rasa asin. Setelah telur matang, proses berikutnya adalah membuat sausnya dengan menggunakan Bango Kecap Manis. Di sini, tambahkan kacang polong yang terkenal sebagai kacang yang anti-oksidan.

Lengkap bukan menu ini sebagai lauk utama? Nah kamu bisa mencoba resep lainnya yang juga menggunakan ikan teri seperti nasi goreng teri medan, arem-arem ketan teri tempe, dan nasi bakar tempe teri.

Bahan-bahan

Bahan

  • 4 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 50 g bawang bombay, cincang kasar
  • 100 g ikan teri
  • 50 g wortel, potong dadu
  • 3 sdm minyak, untuk menggoreng

Bahan saus

  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 1 buah cabai merah, buang biji dan iris halus
  • 2 cm jahe, iris halus
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • 1 buah tomat, potong dadu 2 cm
  • 1 sdt maizena yang dilarutkan dengan 15 ml air
  • 50 g kacang polong
  • 200 ml air

Cara membuat

1

Dalam mangkuk, kocok telur dengan semua bahan kecuali minyak. Aduk rata.

2

Panaskan minyak, goreng telur dadar hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3

Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai, jahe dan daun bawang hingga harum.

4

Masukkan air, Royco Kaldu Sapi, Bango Kecap Manis, kacang polong, tomat, dan larutan maizena. Aduk rata, masak hingga saus mengental.

5

Tata telur dadar di piring, tuang saus kecap di atasnya. Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.