Coba bikin sop daging sapi bumbu rempah ini untuk masakan sehari-hari, yuk! Cita rasa kuahnya gurih sekaligus aromatik. Cocok disajikan untuk semua anggota keluarga.
Resep ini bisa jadi penyegar untuk kamu yang biasa memasak sop daging atau sop iga sapi dengan bumbu sederhana. Bumbu rempah sop daging ini memberi sensasi rasa dan aroma yang istimewa sekaligus menyegarkan.
Tips Bikin Sop Daging Sapi Empuk dan Sedap
Ingin tahu cara memasak sop daging yang gurih, tidak terlalu berlemak, dan kaya rempah? Yuk, simak beberapa tips memasak hidangan favorit keluarga Indonesia ini!
- Rebus sebentar daging sapi dalam air mendidih sebelum dimasak bersama bumbu. Tahap merebus di awal ini berfungsi mencuci daging dari lemak dan kotoran berlebih. Selain itu, gunanya untuk meminimalis aroma khas daging sapi dan membuat kaldu lebih jernih.
- Rebus dalam potongan kecil supaya daging lebih cepat empuk.
- Masak daging di atas api kecil supaya kaldu meresap dan daging empuk tanpa bikin kaldu cepat menyusut.
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang supaya kuah sop lebih harum.
- Tambahkan Royco Kaldu Sapi supaya cita rasa kuah sop semakin gurih dan lezat.
Selain resep sop daging sapi bumbu rempah, coba juga masakan sop lainnya dari Masak Apa Hari Ini. Misalnya resep sop kambing, sop buntut, dan sop konro.
Bahan
Bahan dan bumbu sop daging sapi:
Bumbu halus:
Bumbu tumis:
Cara membuat
Didihkan 1,5 L air hingga mendidih. Masukkan daging, masak selama 2-3 menit. Angkat dan tiriskan. Buang airnya.
Rebus kembali daging bersama sisa air hingga mendidih. Kecilkan api. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu. Masukkan bumbu halus dan sisa semua bahan bumbu tumis. Tumis hingga harum. Angkat. Masukkan ke dalam air merebus daging, aduk rata. Masak hingga daging hampir empuk.
Masukkan kentang , wortel, seledri, dan Royco Kaldu Sapi, aduk. Masak hingga setengah matang.
Tambahkan daun bawang, aduk. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.
