Sepiring sate kerang

Resep Sate Kerang Pedas Manis yang Gurih dan Tidak Bau

Siapa yang tidak suka dengan sate kerang? Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit. Yuk, coba masak di rumah dengan resep ini!
Sepiring sate kerang
Valentina Limbong | Nov 11, 2024

Mau coba resep sate kerang pedas manis yang gurih dan tidak bau ini? Cocok banget buat masakan sehari-hari terutama buat kamu dan sekeluarga yang suka dengan hidangan seafood.

Bumbu sate kerang pedas manis ini ditambahkan Bango Kecap Manis untuk menyempurnakan cita rasa sate kerang dara ini. Berlaku juga untuk masakan kerang seperti tumis kerang dan olahan kerang lainnya.

Cara Membersihkan dan Mengolah Kerang Agar Tidak Bau

Buat kamu yang ragu dalam hal mengolah kerang, ikuti beberapa tips mengolah kerang apabila kamu membelinya masih dalam keadaan utuh.

1. Bilas kerang di bawah air mengalir mengeluarkan pasir dan kotoran dari cangkangnya. Gunakan sikat kecil atau sikat gigi untuk membersihkan kotoran dari sela-sela cangkangnya.

2. Sesudah dicuci, rendam kerang dalam air garam selama 30 menit untuk membantu mengeluarkan kotoran dari dalam cangkang kerang.

3. Bilas kembali kerang sesudah di rendam air garam. Lalu marinasi selama 10-15 menit bersama air jeruk nipis untuk memberi rasa segar pada kerang.

4. Rebus kerang bersama daun salam, bawang putih, dan jahe untuk memberi rasa dan aroma sekaligus meminimalis kerang dari bau amis.

Selain cara membuat sate kerang pedas manis yang gurih dan tidak bau ini, coba juga resep kerang dara saus pedas, kerang bumbu mercon, dan tumis kerang. Selamat mencoba resep Masak Apa Hari Ini, ya!

Bahan

4
Porsi

Bahan dan bumbu sate kerang:

500
g kerang dara, kupas
1
sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

3
siung bawang putih
4
buah cabai merah
3
cm jahe
1.5
sdt garam
1
sdt gula pasir
½
sdt merica putih butiran
300
ml air
tusuk satai

Cara membuat

1

Cuci bersih kerang dara dan aduk bersama air asam jawa. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

3

Masukkan kerang, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan air dan Bango Kecap Manis. Aduk rata, kemudian masak sampai kerang matang dan bumbu terserap. Angkat.

4

Siapkan satai kerang dara. Bakar sejenak di atas bara api. Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml