Jenis Masakan


Resep Sate Kerang Bumbu Kecap Pedas, Menu Pendamping Seafood Terfavorit

Simpan ke bagian favorit

Siapa yang tidak suka dengan sate kerang? Dengan bumbu kecap pedas pasti jadi favorit. Yuk, coba masak di rumah dengan resep ini!

30mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Dilla|September 3, 2019

Sate kerang bumbu kecap pedas? Satu sajian yang cocok sebagai menu sampingan atau menu pembuka saat santap seafood bersama keluarga. Sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!

Pertama-tama, pilihlah jenis kerang dara dan belilah dalam jumlah yang agak banyak. Maklum, kerang dara juga nikmat tersaji setelah dikukus dan dilengkapi saus nanas manis pedas. Tapi untuk kali ini cara mengolahnya adalah dengan mengolahnya bersama air asam jawa. Selanjutnya, tumis kerang bersama bumbu halus berupa bawang, cabai dan jahe. Tambahkan sedikit air dan Bango Kecap Manis. Setelah masak, tusuk dengan tusuk satai dan bakar sejenak untuk rasa yang smoky itu.

Ingin tahu kiat-kiat lainnya dalam mengolah kerang? Simak saja penjelasannya di artikel cara mengolah kerang yang praktis. Setelah mendalaminya, bisa juga kamu terapkan hal serupa pada resep kerang dara saus pedas ataupun olahan seafood lainnya. Selamat mencoba, ya!

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g kerang dara, kupas
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
  • 3 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 cm jahe
  • 1.5 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica putih butiran
  • 300 ml air
  • tusuk satai

Cara membuat

1

Cuci bersih kerang dara dan aduk bersama air asam jawa. Sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

3

Masukkan kerang, aduk hingga rata dengan bumbu. Tambahkan air dan Bango Kecap Manis. Aduk rata, kemudian masak sampai kerang matang dan bumbu terserap. Angkat.

4

Siapkan satai kerang dara. Bakar sejenak di atas bara api. Sajikan.

Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.