Di zaman sekarang ini, sandwich menjadi sebuah karya seni yang dapat dikreasikan dalam bentuk apapun. Kalau dahulunya kita hanya mengoles roti dengan mentega dan selai, maka sandwich kini datang dalam berbagai macam versi. Begitupun versi sehat seperti yang berikut ini. Namun satu hal yang sama dari masa ke masa, sandwich adalah bekal makan siang tiada tanding!
Sesekali beralih dari bekal nasi ataupun kentang untuk makan siang, maka sandwich yang dibuat dari roti gandum adalah pilihan yang sehat. Selain mengenyangkan karena olahan gandum lebih ringan dicerna oleh perut dan mengandung energi tinggi, isiannya juga dapat kita buat dengan menarik. Kali ini ada satu olahan mayones dari alpukat yang dicampurkan dengan ayam suwir yang kaya protein.
Begitu banyak sebetulnya kreasi sehat yang dapat dibuat meski dari sebatas roti saja. Kita hidup di masa berbagai bahan makanan tersedia luas dan mudah didapatkan. Menggabungkan alpukat dan ayam yang mudah dibeli di Indonesia menjadikan sandwich ini lebih segar. Lain waktu, kita bisa mencoba juga resep sandwich yang terbuat dari tempe dan ide sarapan sehat dari mancanegara.
Bahan
Bahan saus alpukat
Cara membuat
Dalam mangkuk sedang, bumbui daging ayam dengan Royco Kaldu Ayam.
Kukus ayam selama 20 menit, angkat dan tiriskan. Suwir-suwir dengan menggunakan garpu.
Cara membuat mayones alpukat: Ambil daging alpukat dengan sendok, lalu haluskan dengan blender. Tambahkan jus lemon, garam, dan bubuk cabai, kemudian blender lagi dengan kecepatan sedang. Tuang minyak zaitun perlahan-lahan lalu blender hingga menjadi lembut dan kental.
Cara membuat isi sandwich: Campurkan ayam suwir dan mayones alpukat ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Ambil satu lembar roti gandum. Lalu, oleskan sekitar 2 sdm bahan isi sandwich ke roti, lalu letakkan selembar daun selada dan 2 buah irisan tomat. Ulangi hingga bahan habis. Kemudian potong roti menjadi dua belahan segitiga. Sajikan untuk bekal makan siang yang sehat.
Siap sudah bekal makan siang untuk bekerja hari ini. Selain kali ini isiannya menyehatkan, membuatnya juga mudah kan? Ayo, berkreasi dengan berbagai olahan sehat sandwich lainnya!
